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剑桥大学发现：粗粮、全谷物竟然不减肥，颠覆认知

来源：泰然健康网时间：2024年12月16日 07:11

在肥胖、糖尿病、各种慢性疾病肆行的现代社会，大多数人都害怕得病，想要变得健康一些，想能再瘦一点，就好了。

全谷物既然这么好，能预防疾各种病，还能减肥，那就多吃点喽。于是很多胖友开始吃麦片、吃黑米、粗粮、杂粮粥等，虽然很难吃，但是吃着心里很舒服，因为，吃它能瘦啊。

可是，经常吃这些粗粮、全谷物，真的能帮我们减肥吗？

2019年8月，剑桥发布了一项最新的荟萃分析，结果表明：吃全谷物并不能帮你减肥。简单总结如下：

增加全谷物的摄入，对体重没有显著影响对BMI没有显著影响对体脂率没有显著影响对脂肪质量，去脂重量没有影响对腰围没有影响更简单的说，吃全谷物，并不能帮你减肥。

不光如此，研究还提到，如果对研究再进行分组，比如针对肥胖和代谢疾病的人士来说，吃全谷物，不但不能让你减肥，反而容易增加BMI，让你发胖。

全谷物确实有些营养，但它的营养乏善可陈，碳水含量也是真的高。

而让人发胖的主要食物，正是碳水化合物，碳水让人发胖，所以如果你想要从全谷物中获取足够的维生素、矿物质和膳食纤维，就要摄入大量的碳水化合物，以及抗营养素，真的太得不偿失啦。获取的营养和抑制的营养，哪个更多，真的不好说，最主要的是，还会刺激你的血糖，可能导致胰岛素抵抗。