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黄花菜排骨汤：温润滋养的传统家庭靓汤做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月16日 08:12

黄花菜排骨汤：温润滋养的传统家庭靓汤做法

黄花菜排骨汤是中华美食中的一道传统温补汤品，以其独特的鲜香和丰富的营养深受人们喜爱。下面，我将详细介绍这道美味的黄花菜排骨汤的做法，让每一位读者都能轻松学会，为家人献上一份健康与美味。

**食材准备**

新鲜排骨 500克干黄花菜 100克姜片数片食盐适量清水适量枸杞少许（可选）

**步骤一：准备材料**

将干黄花菜提前用清水泡发，洗净杂质，摘去老根。排骨切成小块，用清水冲洗干净，备用。

**步骤二：焯水去腥**

将排骨放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2-3分钟，捞出洗净，以去除腥味。

**步骤三：炖煮食材**

将焯好水的排骨放入锅中，加入足够的清水，放入泡发好的黄花菜和姜片，用大火烧开后转小火慢炖，保持微沸状态约1小时。

**步骤四：调味收汤**

待排骨炖至肉质酥烂，黄花菜也炖熟软时，加入适量的食盐进行调味，根据个人口味可适量增减盐量。如果喜欢，还可以撒上一些枸杞，增加汤品的营养价值。

**步骤五：享用美味**

继续炖煮5分钟后，即可关火。此时，一锅美味的黄花菜排骨汤就完成了，热腾腾、香喷喷，可以盛出装碗，慢慢享用。

黄花菜排骨汤富含蛋白质和多种维生素，具有温中补虚、润燥养颜的功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒凉季节，更是滋补养生的佳品。

希望这个黄花菜排骨汤的做法能够帮助到您，让您的餐桌上多一份健康和温馨。

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