郑州市骨科医院 呵护骨骼 健康！
【药膳“食”光】
药王孙思邈说过，“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈，然后命药”。千百年来，中国人染患疾病后，改变饮食内容，通常是要做的第一件事。一粥一饭，一饮一啄，固本培元，养正攻邪，以膳食强身去病的观念体现在中国人日常食养中。感恩祖先的智慧，感恩自然的馈赠。
《红楼梦》里，曾有一个章节描述贾宝玉被父亲贾政毒打致伤，在家养伤。他母亲问他想吃什么，宝玉笑道：“也倒不想吃……倒是那一回做的小荷叶儿小莲蓬汤还好些。”这“莲叶羹”、“小荷叶儿小莲蓬汤”便是解暑佳品“荷叶汤”，贾府上下，夏日来临时都要饮“荷叶汤”以祛暑解热，防治暑病。
荷叶
【来源】
荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶
【性味归经】
味苦、性平。归肝、脾、胃经。
【功能主治】
清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于出血症和产后血晕。
【药理作用】
1. 降血脂作用。
2. 降压作用。
3. 抑菌作用。
4. 止血作用。
【适用人群】高血压、高血脂、肥胖、水肿、小便短赤、暑热烦渴者。
【注意事项】体瘦气血虚弱者慎服。脾虚泄泻者不宜。孕妇慎服。
炎热夏季，降温防暑很重要，荷叶就是一味名副其实的祛暑解热佳品。下面推荐三款荷叶药膳，妥妥地做起来吧？
推荐一：
荷莲五行汤
原料
主料：莲子心少许、鲜荷叶一片、莲藕一节；
辅料：茯苓、麦冬、核桃仁、龙眼肉、干姜少许。
制作步骤
1. 鲜荷叶洗净，过开水焯一下去除涩味，捞出；莲藕去皮切段。
2. 把所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煮开后转小火，煲约1小时左右。
功效
【荷叶】色青气香，能助胃中清阳上行。为解暑湿，升清阳。
【莲藕】清热除烦，生津止渴，止呕。
【莲子心】清心安神，交通心肾，涩精止血。用于热入心包，神昏谵语，心肾不交等。
【茯苓】利水渗湿，健脾，宁心。
【麦冬】养阴生津，润肺清心。
【核桃仁】补肾阳，温肺，润肠。
【干姜】温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。
【龙眼肉】补益心脾，养血安神。用于气血不足，失眠健忘等。
这个汤方，助力心肾相交，以纯食物、药食同源的药材为主，配方平和，在护心的同时又能祛暑湿！
推荐二：
荷叶养生粥
原料
大米 100g 薏米50g 荷叶10g 菊花5朵
做法
1.将大米、薏米、一同倒入烧开的水中同煮20分钟。
2.再加荷叶和菊花放入粥中，大火将粥煮开，再关小火熬制到米软烂为止。
3.把锅里的菊花去掉，盛出粥即可食用。
功效
中医学认为，荷叶性味苦涩，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，同时荷叶具有降血脂、降胆固醇的作用。而菊花也有降血压，明目提神的作用，今天这款小清新的荷叶养生粥，做法同样十分简单，一学就会，适用于高血压、高血脂、肥胖病以及夏天感受暑热至头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。
推荐三：
藿香荷叶茶
原料
藿香20g、荷叶20g
做法
将原药材加开水淹没，焖泡15分钟即可饮用。
功效
中医理论认为，身体湿气重就会出现湿重如裹的情形，就像是被湿衣服包裹着的感觉，这也是身体对湿气的感受。对体质较湿的人来说，推荐此款茶饮。
该茶方中，荷叶具有清暑化湿，升发清阳的功效，藿香能祛暑解表、化湿和胃，不失为一款常备手边的保健茶。
注：以上图片均来源于网络。
供稿 药学部 李佳佳
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审稿 李晖 编辑 闫洧涛
版式 贝贝
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