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给老人的超棒早餐食谱，健康又美味！

来源：泰然健康网时间：2024年12月16日 14:46

家人们，咱们应悉心关注家里老人的早餐！毕竟一日之计在于晨，早餐吃得好，老人才更具精气神。今日为大家分享一些尤为适合老人的早餐食谱。

先言燕麦粥，其在老人早餐中常见。因内富含膳食纤维与碳水化合物，食后饱腹感强，且能稳定血糖，甚佳。还可加入牛奶，使口感更醇厚香浓，或添加蜂蜜，甜蜜滋味甚宜，再置些水果，如将红彤彤的苹果切成小块放入，色彩缤纷，颇具食欲，营养亦大增。

全麦面包亦优，富含纤维与维生素。为老人准备时，搭配低脂牛奶或酸奶同食，碳水化合物与蛋白质的优质来源皆备。老人食用既健康，又能补充身体所需能量，其松软口感，老人多喜爱。

豆浆与煮鸡蛋的搭配不可或缺。豆浆低脂，富含植物蛋白，饮之清爽营养。煮鸡蛋更不必说，乃高质量动物蛋白的提供者。二者组合，乃绝佳早餐搭配，食此一套，感觉一上午皆活力充沛。

蔬菜汤亦重要，各类新鲜蔬菜煮成汤，维生素与矿物质丰富。例如以西红柿、菠菜等常见蔬菜煮制，汤味鲜美，老人饮用有益身体，能促消化、护视力等，多饮蔬菜汤，仿若身体充满健康气息。

水果在老人早餐中亦应占一席之地，如香蕉、橙子等，食用便捷，能为老人增添维生素与纤维素摄入。每日清晨一份水果，令人更觉清爽。

豆类制品不容忽视，如豆腐、豆浆等，皆为优质蛋白质来源，对老人维持肌肉与骨骼健康有助，令老人行走更有力。

再述美味粥类，如红豆红枣糯米粥，煮出色泽红润，喜庆且软糯香甜；养生芋头粥，芋头独特口感融入粥中，甚为特别；还有红糖苹果小米粥，具淡淡甜香，每种粥皆营养丰富，具养生保健功效，老人食之舒心。

另外，像鲜肉小笼包、菜肉包等带馅食物，亦适老人。鲜肉小笼包，以面粉、肉末、冬笋、香菇制成，咬之汤汁流出，味美至极。菜肉包，含肉末、腌小白菜、香菇、姜等食材，蛋白质丰富，易消化，老人食之无负担。还有肉末菜粥，粳米、糯米搭配肉末、菠菜、胡萝卜等，营养全面。

不过需注意，老人消化功能渐弱，早餐勿过早食，最佳为早上七八点左右，以免增胃肠道负担。且高糖、高脂肪食物，应让老人尽量少食，否则易胖，血糖亦易升高。

总之，依此些食谱为老人准备早餐，保老人食得健康开心，身体愈发硬朗，咱们晚辈亦安心，大家速试！