适合现代人的健康饮食建议

【本篇是：彭博士讲《黄帝内经》系列-精华篇-之五十六。（更多精彩内容持续更新中……）】

“高梁之變，足生大丁，受如持虛。”——《黃帝內經·生氣通天論》

（接前文）这个“足生大丁”，不见得生在皮肤上，有的是生在内脏。给大家讲一个观念，这观念是谁提出来的？是国医大师刘尚义提出来。刘尚义大家可能不熟悉，他是咱们国家的国医大师之一，特别擅长治疗肿瘤。我对肿瘤比较了解，因为我在2017年、2018年这两年研究了一个课题，就是国医大师们治疗肿瘤的经验的汇集总结。不同的国医大师，治疗肿瘤的经验不一样，像朱良春擅用虫药；国医大师刘嘉湘善于扶正治疗恶性肿瘤；国医大师何任认为治疗恶性肿瘤是十二字心法，叫做：“不断扶正，适时祛邪，随证治之”；还有国医大师周仲瑛教授提出要分期治疗。

这里面比较有特色的是谁呢？是刘尚义。刘尚义认为恶性肿瘤的一个治疗思路是“引疡入瘤，从膜论治”，他认为内在之膜，如外在之肤，肤膜同位，可以肤药治膜。从平时并总结出膜痒、膜疮、膜热、膜烂出血等临床病症。其实从字面上就能理解，他认为恶性肿瘤，是长在膜上的，膜就是身体内在的一层膜系统。我们知道口腔一层粘膜，鼻腔有一层粘膜，口腔往下是食管，食管再到胃，再到肠，再到直肠，再到肛门，内在这一层全是膜。（今日头条@中医彭鑫博士）他就认为皮肤就是长在外面的膜，内在这层膜就像外在的皮肤一样，也是一层“皮肤”，只不过是长在内侧。所以，他就认为皮肤有先从皮肤痒再到皮肤生疮，再到溃烂，到最后变成出血，这个几个发展途径，这是皮肤病的发展途径。内在的膜它也有一个途径，就是先是膜痒，然后再就是生疮，再就是热，再就是烂、出血，这就是刘尚义的疡科——疮疡科的疡科。

古人把皮肤病或者皮肤长疖疮、疔疮，这种病叫做疮疡科。他把疮疡科的理论引入治疗肿瘤，叫做：“疡理诊瘤，疡法治瘤，疡药疗瘤”，“疡法治瘤”就是用皮肤疮疡科的方法治疗肿瘤疾病，就是皮肤疮疡科的这种方法治疗肿瘤疾病，“补不足，损有余，平衡阴阳”，内治与外治同时治疗。“疡药疗瘤”就是用清热解毒的药，因为皮肤病一般是先用清热解毒。第二用活血化瘀的药，因为我讲了“治风先治血，血行风自灭”。第三是补虚类的药，补益气血。肿瘤是一个消耗性疾病，伤气血就用补虚的药。最后一个是祛风药，认为这个内在之瘤，到最后也会出现溃烂出血，然后增生，等等。

这些就和皮肤病一样，也需要往外透，透就需要用风药，这就是刚才我们发挥出来的内容。我们通过观察就会发现，有一部分现代人饮食肥甘厚味，也就是“高梁之变”，为什么皮肤没问题了，因为走的路径不一样。（今日头条@中医彭鑫博士）有一部分现代人吃了这种肥甘厚味，内热产生多了之后走内脏，走到粘膜系统，可能就会变成肿瘤。先是炎症，以胃为例子，先是胃炎，炎症好办，消炎就可以。再往下是溃疡，反复的炎症就变成溃疡，长期愈合不了就是胃溃疡，再往下是萎缩性胃炎。溃疡时间长了胃体萎缩了，反复发炎萎缩了，再往下发展就是恶性肿瘤，基本上就这几个阶段。

用中医的方法来看，尤其是像刚才国医大师刘尚义他这种治疗经验，认为内在的肿瘤的发病过程实际上和皮肤特别像。所以，初期就是消炎，清热解毒。到了后期就是扶正祛邪。这种方法在临床上取得了很好的疗效，提出来供大家做参考。这就是合理阐释了现在的解释，就是“高梁之变，足生大丁”这种理论。因为现代人这种皮肤病相对来讲，对人的损伤，比这个肿瘤性疾病还是要轻。所以，现在威胁人类、威胁患者最严重的一个问题，还是一个肿瘤的问题，是恶性肿瘤的问题，再加上中国的肿瘤的发病率还是比较高的。我们经常听说身边的谁谁得恶性肿瘤了，谁谁得胃的恶性肿瘤了，谁谁得肝的恶性肿瘤了，这些恶性肿瘤特别多。

在这里就提出来一个理论，《黄帝内经》的这种饮食建议是反着说的。说“高梁之变，足生大丁”，实际上就认为很多这种高热量，像脂肪类的，就是高热量的精细的粮食，认为这种饮食是不好的，这也恰恰印证了现在的饮食结构。现在饮食专家也认为，这种高脂肪、高精细的粮食对身体不好，容易诱发身体的多种疾病。所以，饮食要反着来吃，少吃肉类的食物，少吃这种肥甘厚味，尤其是肥肉类的食物。要多吃蔬菜，第二是多吃粗粮，不经过精细加工的粮食，叫做粗粮，像坚果类的食物要多吃。我在临床经常提倡患者要多吃山药，山药可以补气，健脾养肾，还有润肺，同时都能具备。（今日头条@中医彭鑫博士）所以，老年人多吃山药，对身体很有好处。同时山药还有一种饱腹感，吃上几口之后，肚子就满了，这就可以控制你的饮食的量，对于爱美的，想减肥的朋友，可以参考。把主食换成山药之后，就会发现，本来一天大概是吃200多克，或者300多克碳水化合物——就是主食，如果吃山药，一天可能只吃100克山药或山药粉就够了。这样一来就降低了碳水化合物的摄入量，长期看来，对减肥很有帮助，这就是《黄帝内经》这段话的意思。

今天的讲课就到这里，谢谢大家的收听，我们下次课再见。（未完待续）

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