基础代谢对于健康的意义——减重篇

对于想要减肥的人群来说，基础代谢率应该不是一个陌生的词汇。人体的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物热效应这三个方面，以保证健康的身体状态和良好的工作效率。在理想的状态下，日常从食物中获得的能量应该等于我们每日消耗的能量。而想要减肥的人群，则需应该使消耗的能量大于获得的能量，才能达到减重减脂的目的。这就延伸出两种最常见的减肥方式，节食减肥和运动减肥。

由于节食减肥只需要减少进食的食物数量，对于女性来说，更简单易行。所以很多女性朋友会选择通过少吃食物来达到减肥的效果。但其实只有合理的饮食才对控制体重有帮助，过度的节食会导致基础代谢下降，从而给减脂的道路上增加新的难题。基础代谢是指人体在维持细胞、组织代谢活动、血液循环和呼吸等生命活动时所需要的能量，当我们的总体能量摄入不足时，人体会自动降低基础代谢，来保存能量，以维持人体正常的生理活动。这样久而久之，节食不仅仅会导致减肥失败，出现反弹的情况，还会影响大脑功能和营养素的摄入，导致皮肤暗淡松弛、反应能力下降等。

所以想要减重，我们更推荐通过进行体力活动来增加能量消耗。原因很简单，作为能量消耗的一个方面，增加了体力活动的时间和强度，自然会达到减轻体重和脂肪的目的。但是另外一个更深层的意义在于，基础代谢水平的高低和人体内瘦组织的含量呈正相关，肌肉正好是体内瘦组织中最容易增加的一部分。适当的体力活动可以增加体内的肌肉含量，而增加肌肉含量就会无形中提升基础代谢水平。所以我们经常说，肌肉发达的人，基础代谢是相对较高的。可是运动增肌好处多多，但也成为很多女性朋友在减肥的过程中拒绝运动的原因。她们害怕减肥不成，反倒增加肌肉，变成金刚芭比。其实完全不用担心，首先肌肉不是练了就会变大的，特别是女性，由于缺少睾酮等激素分泌，更是很难练成壮硕的体型。其次只要运动方式合理，通过运动练出一些肌肉，在适量的脂肪覆盖下，会让女性呈现出更好的身体曲线。

所以各位女性朋友，想要减重，请记得在保证基础代谢水平的基础上，增加体力运动，适当控制饮食才是合理的途径。

(文：魏帼  北京中医药大学东方医院营养科)

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