纯净水不能长期喝？人体所需矿物质主要依赖日常饮食

纯净水不能长期喝？人体所需矿物质主要依赖日常饮食

作者： 人民日报健康客户端记者 张爽 11-23 20:40 投诉

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​​纯净水能不能长期喝？“不建议长期喝纯净水”相关话题自11月19日起持续在社交媒体平台上引发网友讨论：长期饮用纯净水是否会导致人体缺乏必需的矿物质？消费者到底该选择哪种水？

11月23日，上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟向人民日报健康客户端记者表示，与食物相比，无论是哪种类型的水，其矿物质含量都非常有限。因此，依靠食物来补充矿物质才是更可靠、更主要的方式。

根据《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)与《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)中的定义，饮用天然矿泉水，指的是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；而饮用纯净水，是以符合原料要求的来自公共供水系统的水，或非公共供水系统的地表水或地下水等为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。

“对比来看，我们可以发现，相比于纯净水，由于水源或加工工艺等的不同，矿泉水中可保留部分矿物质、微量元素等。”刘少伟解释道，“不过，以钙、铁等常见矿物质为例，日常主要通过乳制品、绿叶蔬菜以及红肉、肝脏等饮食手段进行补充，水中的矿物质太少，几乎可以忽略不计。”

“从矿物质摄取的角度来讲，只要饮食均衡，即使长期饮用纯净水，人体一般也不会出现矿物质缺乏的情况。”刘少伟最后建议，日常生活中，普通人最健康经济的日常饮用水就是煮沸的自来水（白开水），并不一定要饮用包装饮用水。​​​​

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