首页资讯养胃护胃从用好每一顿餐食开始

养胃护胃从用好每一顿餐食开始

来源：泰然健康网时间：2024年12月17日 15:10

养胃护胃从用好每一顿餐食开始

2023-10-16 作者：宗卫

喝白粥、喝白汤、喝牛奶……这些习惯真的能养胃吗？注意：有些你以为的养胃习惯可能并不养胃，长期这么吃还可能会伤胃。那么，胃病患者该如何远离这些养胃误区，掌握健康饮食技巧及养胃方法，请看专家解读。

一、胃不喜欢九类有损食饮

1.吃白粥、面条广东省深圳市人民医院消化内科主治医师孟一腾在其医院公众号刊文中表示，白粥、面条里面主要是碳水化合物和水，确实好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。

2.喝白色浓汤武汉协和医院临床营养科主管技师吴艳表示，煨汤被认为有养胃的作用主要是肉汤中的含氮化合物能促进胃酸分泌。不过，这类煨汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易出现胃肠道不适。

3.喝小米粥北京中医医院消化科主任医师张声生表示，对于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但会有不适感，甚至会引起病情加重。

首先，对于平时有泛酸烧心、腹胀、早饱等消化不良症状的患者，过多进食粥会稀释胃液，不利于食物的消化吸收。其次，患有胃食管反流的患者，进食过多粥更易导致胃部反流，加重泛酸烧心、胸骨后烧灼感等症状。

4.喝过热的水喝过热的水会对口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水疱、破溃、剧烈疼痛等烫伤症状。若长期喝烫水，还可能会造成味觉减退或异常，以及引起胃肠功能紊乱。

5.喝热姜茶很多人喜欢用生姜熬水或煮红糖生姜汤来暖胃驱寒，偶尔饮用姜汤确实可以暖胃、止呕，但不可长期食用。因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。

6.喝热牛奶胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，牛奶中的蛋白质能暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者若正进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。

7.吃苏打饼干苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。但其实对护胃没有实质效果，且这些饼干不适合作为正餐单独食用，需要配合一些流质食物，作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期的辅助加餐。

8.肠胃不适时吃素大鱼大肉等不好消化的食物，可能会增加胃部负担，短时间吃素能让胃“减负”。但如果长期吃素，一般人很容易搭配不均，造成营养不良，反而对胃不利。消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、炖等方法食用。

9.少吃多餐这种饮食习惯往往只适用于胃肠道手术后的患者、消化功能衰退的老年人、糖尿病患者等。正常人群少食多餐会导致进食规律被打乱，让胃酸分泌紊乱，伤害胃黏膜。因此，建议溃疡患者定时三餐、定量摄入，避免饥饿和饱餐。

二、养胃必须先养成好习惯

1.选易消化食物，黏性食物少吃孟一腾医生表示，粘豆包、粽子这些不易消化的食物要少吃。同时，也要避免过酸、过辣、香味过浓、过咸和过热的刺激性食物。

2.少吃容易胀气的食物比如红薯、紫薯等食物，以及浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比如可乐）、浓茶等饮品。

3.规律进食，避免暴饮暴食养成定时定量饮食的好习惯有利于预防慢性胃病发生。细嚼慢咽，每餐的进餐时间最好超过15分钟。

4.饮食要均衡，各种食物都吃点除了一些特殊情况，比如胃病急性发作期、胃病症状尚未完全好转，或者存在食物过敏、食物不耐受以外，健康人如果想要胃健康，杂粮、蔬菜、水果、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。

5.避免饭前、饭后大量喝水饭前、饭后大量饮水，会冲淡胃液，稀释胃酸，使胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用大大降低。

6.保持心情舒畅和愉悦人的情绪与胃酸分泌及胃的消化作用密切相关，进食时要保持精神放松，心情愉快。

7.日常坚持适度运动适度运动有助于提高身体素质，增强胃部的免疫功能。但饭后不可立即进行剧烈活动，建议进食1小时后再进行运动较好。

三、专家给胃病患者支招

1.大米粥、小米粥、面条只是好消化的主食，不建议单一食物长期吃。

2.馒头、面包对胃刺激小，但不能多吃；面包建议选择少油少糖。

3.苏打饼干可以缓解因胃酸引起的胃痛，作用有限且不持久。

4.山药、南瓜当蔬菜或者可替代部分主食。

5.猪肚、生姜以形补形不靠谱。

6.没有养胃的茶，红茶只是相对不伤胃，胃食管反流病患者不建议喝浓茶。

7.脾胃主四肢。锻炼四肢能增强脾胃健运功能，适当服用药物有利于调和脾胃。

8.日常养胃需要保持用餐卫生和规律饮食。

9.避免烟酒，少吃高盐及烟熏腌制烤制食品，多吃新鲜水果蔬果可以预防胃癌。

10.别勉强自己吃不适合自己的东西。

11.吃饭时避免边吃边说，以免咽下过多气体导致嗳气。

12.感染幽门螺杆菌，遵医嘱进行防治。

13.尽量不吃外卖，即使点外卖也要看有没有堂食店。

14.生冷辛辣刺激性食物不要吃，做饭时放点葱和蒜没关系。

15.不要吃太多酸性水果，凉性水果尽量不吃。

16.碳酸饮料和咖啡坚决杜绝，其他饮料尽量不喝。

17.不喝凉水，尽量喝温水。

18.不要生气，要保持心情愉悦，你愁眉苦脸，胃也会受影响。

19.不吃隔夜饭菜，控制好每次只做一顿的量就行。

20.不吃零食，如薯片、果冻、瓜子。

21.素食别常吃，长期吃素食搭配不均，易造成营养不良，比如优质蛋白质、铁、锌和维生素B12摄入不足。为了营养均衡，要补充蛋、肉等食物。

22.固定时间规律进食，不暴饮暴食，尽量不吃夜宵。

23.食物种类多样。指南推荐每天食物种类不少于12种，每周不少于25种。

24.容易胀气的食物慢慢吃，比如红薯、豆制品、杂粮、豆类、瓜子。

25.少喝含气饮料，少吃辛辣刺激的食物。

26.胃喜暖怕寒，注意胃部保暖。

四、老者关注膳食核心推荐

1.一般老年人（65~79岁）膳食核心推荐一般老年人也须做好日常保健，合理饮食，避免或减少胃病的发病率，做个健康老人。《中国居民膳食指南（2022）》给65~79岁老人的建议：食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。鼓励共同就餐，保持良好食欲，享受食物美味。积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重。定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏。

2.高龄老年人（80岁及以上）膳食核心推荐《中国居民膳食指南（2022）》中给80岁及以上老人的主要膳食建议为：食物多样，鼓励多种方式进食。选择质地细软、能量和营养素密度高的食物。多吃鱼禽肉蛋奶和豆，适量蔬菜配水果。关注体重丢失，定期营养筛查评估，预防营养不良。适时合理补充营养，提高生活质量。坚持健身与益智活动，促进身心健康。（综合人民网、知乎）

养胃护胃从用好每一顿餐食开始