李叔自认是个“管不住嘴”的人，自从被确认了糖尿病之后，控制每天的糖分摄入就成了一道大难题。眼看着血糖一直控制得不理想，最近医生让李叔开始“写日记”——记录下他每天吃了什么东西。
为什么控制血糖要写日记?专家解释，不仅是糖友，或者需要控制饮食的慢病患者，其实所有希望自己饮食习惯更加健康的人，都可以学习写“饮食日记”，对身体健康有诸多好处。
用饮食日记写下每一顿
顾名思义，饮食日记就是记录自己一天所有的进食种类、数量、搭配和烹调方式。广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，饮食日记对于需要控制体重、控制某部分饮食摄入的三高患者非常有用，可以用于梳理全天能量总量的摄入，呈现各种营养素搭配是否合理，让医生判断患者的饮食习惯是否需要按需调整。
最重要的一点是，饮食日记还有助于加强患者和家属的自我监督，让自己清楚了解每天进食的内容，从而做到控制饮食。此外，如果患者还有消化不良等其他健康问题，饮食日记还能帮助找出原因。
初期日记必须“事无巨细”
那么，饮食日记需要如何记录呢?赵泳谊表示，在初期写饮食日记的时候，患者需要做到事无巨细地写下任何吃的、喝的东西，不仅记录正餐，连加餐、零食、进水量都要做好记录。
她建议患者买一个食物秤，每一顿都记下包括食物的数量、重量、烹调方式，糖友还要注意记录进食时间，以便更好地监控餐后2小时血糖。如果觉得每天计算烹调时所用的油、盐、糖或其他调料的量很麻烦，可以总量除以时间得出平均量的方法计算，如用一个月的食用油总量除以30天来算出平均每天吃了多少油，又或者500克盐用了多少天能吃完来算每天吃了多少盐。
当患者通过撰写饮食日记，结合医生的专业意见养成了良好的饮食习惯，或者相关健康指标已经恢复成功之后，就不需要每天事无巨细地记录了，只需隔几天写下，或者只记录哪天“破了戒”即可。
饮食日记这么用
1.评估用餐习惯。当记录了一个月的饮食后，许多人会对自己实际摄入分量感到惊讶。利用饮食日记有助于评估自己是否需要改善饮食习惯。
2.找出过敏食物。有的食物会让你过敏、消化不良，但你可能从来没有注意到。看看哪一种食物吃了之后会造成腹胀、恶心或太饱，尝试停止吃有关食物几天，看看症状是否随之消失。如果还不能确定，可以带着饮食日记去找医生，看看是否能得到帮助。
3.记录目标进展。如果你想减重，或者想控制某部分饮食的摄入，实现某个和食物有关的目标，饮食日记可以激励你坚持下去，记录下身体数据的变化，对于医生的治疗和判断也非常重要。返回搜狐，查看更多
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