研究表明健康饮食关键在于控制热量摄入—新闻—科学网

越来越多的证据表明，适当控制热量的饮食习惯有助于延长寿命并延缓年龄相关疾病的发生。热量能够限制激素和脂质代谢产物的水平变化，并改变能量代谢。然而，科学家们并不知道在热量控制期间身体所能承受的生物化学变化量，也不能确定其长期效果如何。

近日，中科院武汉物数所王玉兰研究组与上海营养所刘勇研究组合作，开展了为期一年多的实验，研究长期饮食干预对代谢紊乱的影响，发现高热量饮食会影响宿主脂类物质代谢,进一步的研究表明热量的摄入指数而非饮食方式是代谢紊乱产生的主导原因。

研究人员建立了四组小鼠动物模型，分别是长期喂食低脂饮食组、低脂热量控制组、高脂热量控制组以及高脂饮食组。通过基于核磁共振的代谢组学检测技术，观察了长时间饮食干预下宿主血清和尿样的代谢组变化。研究发现高热量饮食方式扰乱了脂质代谢、糖代谢、核苷酸代谢，同时也扰动了宿主体内的肠道微生物群与机体本身的相互作用。最重要的是，研究发现这些代谢变化与热量的摄入指数，而非饮食方式密切相关。这也就意味着，不论是高脂还是低脂饮食，只要适当控制热量摄入即可。

据介绍，该研究结果为长期膳食干预提供了重要的指导信息，研究人员认为对高油高脂食物不必谈虎色变，并建议大家在保证机体营养需要的情况下，养成尽量低热量摄入的饮食习惯。

相关知识

控制饮食如何影响健康和寿命？国际最新小鼠研究有重要发现
健康睡眠协同创新研究中心在广州揭牌成立—新闻—科学网
控制食量措施保证健康饮食.docx
癌症暴瘦“擒凶”记—新闻—科学网
科学新闻
科研团队揭示遗传因素在母婴健康中的重要作用—新闻—科学网
缉拿癌症暴瘦的“真凶”——乳酸—新闻—科学网
新闻中心－健康报网——健康门户
李立明：公共卫生是关系大卫生、大健康的大学科—新闻—科学网
为何节食减肥会反弹？中科院新研究发现了内在机制并提出预防方法

网址: 研究表明健康饮食关键在于控制热量摄入—新闻—科学网 https://www.trfsz.com/newsview60498.html