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减肥热量的上限当然要控制，那你知道下限也要控制么？

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 17:39

减肥要控制热量，相信这句话大家耳朵都听出茧子来了。可是经过春语对身边朋友的实际观察后却发现，大家对于热量要控制到多少，降低到多少，并没有一个明确有的概念。

甚至有人认为，热量就应该越低越好——要是能不吃了，那就更棒了。

这真的是对减肥热量最大的误解了，正确的观念是，每天既要控制热量摄入的上限，比如最起码不能超过每日的基础代谢量；同时也要控制下限，即要满足每天最基本的热量需求，制造的热量缺口不能大于500大卡。

每天既要控制热量摄入的上限，比如最起码不能超过每日的基础代谢量；同时也要控制下限，即要满足每天最基本的热量需求，制造的热量缺口不能大于500大卡。

不能超过上限，大家都理解。因为只有摄入热量小于消耗热量，我们的身体才会渐渐的瘦下来。

那为什么还要控制下限呢？在不饿的前提下，不是热量摄入越少越好么？

当然不是，过低的热量，无论你是不是感觉到饿，实质上都是节食减肥。因为我们的身体是有基础的热量消耗的，这就好比汽车，我们可以通过合理的方法在驾驶过程中省油，但是如果你一滴油都不给，车子无论如何也是开不起来的。

过低的热量，无论你是不是感觉到饿，实质上都是节食减肥。

身体也是如此，虽然我们有脂肪、蛋白质作为能源储备，但是长期的低热量摄入，身体的第一反应并不是拼命地燃烧脂肪来维持原有的新陈代谢水平，而是会先降低身体各处的能源消耗，然后再一点点使用身体里的储备能源（可以理解为手机的低电量模式）——这就是我们常说的基础代谢率降低。

当基础代谢率降低后，且不说身体的状态会大不如减肥之前，一旦恢复正常饮食就会快速反弹，毕竟低热量的饮食模式是不可能长久的。另外，基础代谢率想升回来，可要比降下去难得多。

当基础代谢率降低后，且不说身体的状态会大不如减肥之前，一旦恢复正常饮食就会快速反弹，毕竟低热量的饮食模式是不可能长久的。

所以为了避免基础代谢率的降低，同时避免损伤身体健康，我们在对热量的上限进行管控时，对热量下限也要控制。合理的减肥餐热量应该是在一个数值范围内波动，突破上限与突破下限都不可取。

那么下限应该是多少呢？答案是热量缺口不应该大于500卡。假设你每天的基础代谢率是2000大卡（具体算法可上网搜索毛德倩公式），那么你每天就至少要摄入1500大卡的热量来维持身体的正常运转。

热量缺口不应该大于500卡

另外，如果你本来的基础代谢率就不高，比如每天只有1800大卡，那就不要强求500大卡的能量缺口，200、300大卡才是比较合理的数字。另外，减肥初期也不建议直接制造500大卡的缺口，循序渐进才是正途。

今天给大家分享的是一道春语个人非常喜欢、也经常做来喝的番茄豆腐菌菇汤，简单好做，低卡又美味。适合作为晚餐或加餐。

番茄豆腐菌菇汤

主料：番茄、蟹味菇、内酯豆腐

配料：香菜

食材丰富吧

虽说菌类都可以用来做汤，但是经过春语自己的实践，蟹味菇是最适合这种番茄豆腐汤的，其他像白玉菇、金针菇、鲜蘑等，味道均不如蟹味菇鲜美。

做法：

1. 番茄切块，蟹味菇洗净，香菜切末。

准备食材

2. 内酯豆腐切成长条，处理时可以倒扣在案板上，横竖切上数刀，就可以切出长条形了。

横切再竖切

3. 起锅烧水，倒入番茄块与蟹味菇。大火烧开，煮上5分钟左右。然后下入豆腐条。

先下番茄与蘑菇

4. 再次煮上3分钟左右，倒入适量的水淀粉勾薄芡，然后加盐、生抽调味出锅。

水淀粉自行选择，可以不加

这样做出的番茄豆腐菌菇汤非常的低热量，同时又能补充维生素、蛋白质和膳食纤维，无论是作为减肥期的晚餐，还是加餐都非常不错。

减肥时，很多人都不自觉的会心急，希望自己快点瘦下来，进而对于每日摄入的热量压榨过狠。岂不知，这样过多的压缩自己每日的摄入热量，才是真正的欲速则不达。