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长期晚餐吃素减肥，会怎么样？

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 00:10

根据你的描述，你的想法是很好的，最起码会根据个人情况来选择合适自己的方式减肥。没有贸然的放弃晚餐，晚上吃素也是可以的，但是一定要注意吃法，别以为的只吃蔬果。给你讲讲一些关于吃素的误区吧，你可以根据个人的情况来调整自己晚餐。

吃素就是「不吃肉」

不吃肉就算是吃素，这是错误的哦。在国际上素食者被分为4种。

1.严格素食。这种素食是一点动物性的食物都不吃，动物油也不行。有的僧侣连葱蒜等香辛蔬菜也不吃。

2.弹性素食 / 半素。这种素食比较宽松，有的时候会吃点肉。

3. 鱼素。属于半素的一种，肉类食物里只吃各种鱼类。

4.蛋奶素。也属于一种半素，可以喝奶制品，可以吃各种蛋类。

无论哪一种素食方式，都要注意营养均衡。相比于严格素食，建议选择半素或者蛋奶素，能避免营养不良、营养不均衡的发生。

减肥的关键是控制食物热量，而不是荤和素。

例如蔬菜、菌藻类、豆制品等，它们往往热量较低，合理搭配食用，适合在保证营养的同时，降低热量的摄入。

而甜点心、油炸主食、精白米面主食，例如油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高，吃多了更容易长肉。

碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和矿物质这些营养是人体必需的。荤素是看营养物质来源是植物性的还是动物性的。

吃素容易走入误区：每天只有白粥、白饭、白面条，搭配几口白菜、咸菜，喝喝汤水，饿了就挨着……这样吃素，非常容易营养不良，整个人的精神也会变差。

1. 蛋白质要够量

建议多吃豆类豆制品，合理配合五谷杂粮，这样才能提高蛋白质的吸收。用鸡蛋来补充蛋白质及其他的微量元素，是再合适不过了，不用担心胆固醇的问题，这也是为什么推荐你蛋奶素或是鱼素。

2. 蔬果比例要适合，蔬菜多吃，水果适量。

多吃深色的蔬菜，每天能吃掉1斤是最好的。水果虽然能保证维生素和微量元素的摄入，但是要考虑到水果的糖分和血糖问题，每天水果摄入200-300克就可以了，大概就是1-2个水果。

3. 多食海藻和菌类

海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、口蘑……除了鲜美的口感，它们能带给素食者膳食纤维、维生素和微量元素。每天能够坚持吃二两（100 克），对身体也是益处多多。

4. 适量吃坚果

每天吃一小把。松子、花生仁、大杏仁、榛子、开心果……喜欢哪个吃哪个。

5. 补充复合维生素

素食要营养均衡，如果忙，没有时间为自己准备营养餐，那就靠补充复合维生素来保证营养的摄入。