许多糖尿病患者不得不重新考虑自己的饮食方式。在不增加脂肪、卡路里或盐的情况下，把食物的味道提出来。如果你控制不了你的食物，那么是时候尝试一些新的烹饪技巧了。
首先，油炸不应该出现在健康烹饪中。
油炸肉类或蔬菜或其他任何食物都会增加很多脂肪和卡路里。
如果你想炒洋葱或蔬菜，使用少量的健康脂肪，如橄榄油或菜籽油，而不是黄油、人造黄油或劣质植物油。
你的目标是每顿饭都要填满一半的蔬菜。在低钠、低脂的肉汤中加入少量的蒸汽蔬菜，加入柠檬汁和醋，而不是盐和浓酱调味料。有些蔬菜，包括南瓜，也很美味，配上洋葱。
以下是一些其他的小贴士:
在食用鱼肉时，用柠檬汁或酸橙汁代替浓酱。
当烹饪鸡肉时，你可以通过简单的去除皮肤来减少脂肪和卡路里的摄入。
通过选择全麦面和糙米来获得更多的纤维和维生素，以及全麦面包和谷物。
注意份量。有时候，让一顿饭更健康的最简单方法就是少吃。大多数食谱中的“分量”都很慷慨。要根据自己的食量和能量需求调整分量。
找一本有糖尿病食谱的好食谱。即使你不喜欢循序渐进地遵循食谱，你也会为自己的创造创造一个良好的开端。
一周样板食谱：
星期一
早餐：特膳主食1个,茶叶蛋（鸡蛋1个），拌西兰花100克
加餐： 苹果1个
午餐：特膳主食2个,清蒸鳜鱼（鳜鱼70克），蒜蓉马齿苋（马齿苋100克），素炒西生菜（100克）
加餐： 核桃一个
晚餐：特膳主食2个,羊肉炖白菜（羊肉700克、白菜100克）,蒜蓉西兰花（100克）
星期二
早餐：特膳主食1个，水煮鹌鹑蛋（鹌鹑蛋6个），黄瓜金针菇（共100克）
加餐： 桃1个
午餐：特膳主食2个,盐水虾（基围虾100克），西芹炒杏仁（西芹150克，杏仁10克）
加餐：开心果10克
晚餐：特膳主食2个,西芹炒牛肉（西芹100克，牛肉70克），清炒油麦菜（油麦菜100克）
星期三
早餐：特膳主食1个，肉丝苦苣（肉丝50克，苦苣100克），豆浆200ml
加餐：1个梨
午餐：特膳主食2个,椒盐沙丁鱼（沙丁鱼70克）,葱油莴苣丝（莴苣100克）,拌木耳（100克）
加餐： 榛子10克
晚餐：特膳主食2个, 松菇烧鸡肉（松菇100克、鸡肉70克），醋溜白菜（白菜100克）
星期四
早餐：特膳主食1个，苦瓜鸡蛋（苦瓜100克，鸡蛋一个）豆浆（240ml）
加餐： 葡萄10个
午餐： 特膳主食2个，孜然羊肉（羊肉70克），凉拌茼蒿（茼蒿100克），素炒杏鲍菇（杏鲍菇100克）
加餐： 腰果10克
晚餐：特膳主食2个，火鸡腿（火鸡腿100克）， 西兰花炒香菇（西兰花100克、香菇50g）
星期五
早餐：特膳主食1个，卤蛋1个、豆浆（240ml），白灼西生菜（西生菜100克）
加餐：1个梨
午餐：特膳主食2个，香煎鸡胸肉（鸡胸肉70克），木耳白菜（木耳和白菜共200克）
加餐：杏仁15克
晚餐：特膳主食2个，香煎鳕鱼（鳕鱼100克，）， 双色菜花（菜花100克，西兰花100克）
星期六
早餐：特膳主食1个，春笋炒鸡腿肉（春笋100克，鸡腿肉50克），豆浆（240ml）
加餐： 1个桃
午餐：特膳主食2个，紫苏金针牛肉卷（牛里脊150克，紫苏100克，金针菇100克）
加餐： 杏仁10克
晚餐：特膳主食2个，芥蓝炒牛肉（芥蓝100克，牛肉70克），蒜蓉油麦菜（油麦菜100克）
星期日
早餐：特膳主食1个，西红柿炒鸡蛋（西红柿100克，鸡蛋1个）,豆浆（240ml）
加餐： 苹果1个
午餐：特膳主食2个，香煎大黄花鱼（大黄花鱼100克）， 清炒豌豆苗（100克），蒜蓉西兰花（100克）
加餐： 核桃一个
晚餐： 特膳主食2个，葱香生蚝（生蚝肉100克），海米菠菜汤（菠菜200克、海米少许）
样板食谱和特膳主食由辽宁省慢病医学营养干预示范基地——麦恩特医学营养防治中心提供
食谱中特膳主食可以用普通主食代替。
麦恩特特膳食品￥JQUR05UjTWr￥返回搜狐，查看更多
责任编辑：
