经典回顾：中茶百年木仓首款文物级黑茶

经典回顾：中茶百年木仓首款文物级黑茶

融合传统技艺与创新精神

彰显百年茶厂的历史底蕴

奉献富有惊世之美的原创作品

成就心灵的震撼和感动

一路走来，我们清楚的看见

伟大的经典沉淀出一种符号化的精神内涵

一步步迈向下一次辉煌

经典回顾

本期经典回顾带我们走进——中茶百年木仓首款文物级黑茶，重现这份难以磨灭的记忆。

百年木仓

道统弘扬

其韵陈彰

其色艳亮

三香凝萃

无穷回味

专属中茶

百年木仓的味道

茶

精神符号

在中茶安化第一茶厂里，有三幢全木质的茶仓，它由一幢背靠式和两幢单体式仓库组成。深褐色的木构，忠实记录着时间经过的印迹，与周围黑瓦红砖的老厂房一起，拼贴着泛黄的往事。它的诞生，原是为了贮茶。资江潮起又潮落，它已默立了115年。

源于百年洗礼

厚度

味觉

它塑造了百年木仓特有的品质，直到今天依然历久弥新，且被赋予了崭新的意义：它是安化第一茶厂的文化丰碑，更是一种时代精神的传承与延续。百余年持续投茶藏茶使用至今，赋予茶品独特菌香。源于“百年木仓”的洗礼，便是中茶百年木仓的味觉厚度。

品饮手记：

特邀湖南中茶总经理助理、产品市场研发部经理王伟总评审。

基本信息

产品名称：百年木仓手筑茯砖

采摘：谷雨时节 一芽一叶

净含量：3KG

陈化时间：五年

评审准备

三年之后，百年木仓重新开汤品鉴。我们选取了100毫升的白瓷小盖碗作为冲泡用的器具。透明公道杯便于观察茶汤颜色以及平均茶汤之用。

干茶审评

金花均匀布满砖体，粲然可观，干嗅清香扑鼻，连王总都对香气连声称赞。

醒茶阶段

沸水快速注入盖碗后，高扬的香气随之溢出，热闻杯盖有麦麸香和谷香，前段在口腔和鼻尖最为明显，糅合了四月阳光的和煦和热烈的色彩，散发自然的青草浓冽和稻谷香气；令人回味起麦浪的芳醇和泥土的质朴。后段是三年光阴赋予产品独特的陈香，尤其曼妙，萦绕唇齿，沁人心脾。

冲泡评审

第二泡：10s/100℃

茶汤入口微苦，口感纯正而有厚度，使人感觉有如回到百年前大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。

第三泡：10s/100℃

在水溶、温度的共同作用下，内质物浸出愈渐丰富，茶汤转浓，开始出现稠细的质感。

第四泡：10s/100℃

茶汤橙红透亮，色泽明媚，口感饱满富有层次，涩感化开，唇齿留香，堪称岁月时光陈化的杰作。

第五泡：10s/100℃

滋味渐滑渐淡，滋味平和清冽，饮罢便觉回甘甜柔。

第八泡：15s/100℃

茶汤浅黄明亮，茶汤的香气依旧很充足，茶汤口感有淡淡的甜味，尤其是尾水很清爽怡人，令人爱不释手，适合新喝茶的人。

收藏价值

年份是衡量陈茶品质的一项重要标准，但原材料好，保存要好，年份还要合适，这才是值得收藏的陈茶。历经岁月的洗礼，其汤红亮、其味醇滑、菌香馥郁且带陈香，此刻转化的价值达到了最佳。百年木仓茯砖茶集地域底蕴、工艺天然和原料优质等特性于一身。全程手工制作，品质优异，存量稀少，是藏友焚香品茗，独享意境，收藏鉴赏的上佳选择。

☆ 知识小贴士

中茶“百年木仓”

中茶“百年木仓”始建于1902年，采用松木为材质建造，木头导热性差且透气性好，茶仓常年稳定在18℃至25℃之间，且氧气流通充足；同时采用三层全架空建筑结构，4米高的核心藏茶仓内湿度维持在60%至70%之间；更为难得的是115年无间隔使用，菌落环境已经历经自然生成、自然选育和交互繁衍三个阶段，目前已形成较为稳定的优生菌落环境，从而形成了极利于黑茶陈化的黄金微生态和黄金微生物环境。

中茶“一仓两藏”

将优质黑毛茶储藏于独有的百年木仓自然陈化一段时间，加工为成品后再次放入百年木仓中储藏陈化，最终完成“一仓两藏”的陈化工艺，形成中茶百年木仓滋味浓酽、木仓菌香的独特品质。

中茶金花

中茶金花是在中茶湖南安化第一茶厂、中粮营养健康研究院通过为期3年的实验及临床研究，从300个微生物分析样本中，建立8项选育标准，形成1个中茶百年木仓菌种库，分离选育出的性状最优、活性最强的冠突散囊菌，是目前国内唯一一个认证资质完整的茶叶发酵菌株。（资料来源：中茶百年木仓）

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