减肥也要好好吃饭,分享9道家常菜,热量不高,好吃好做
转眼已经是三月底了,很多假期吃胖的朋友现在已经开启了减肥大计。都知道减肥首先要管住嘴,不要吃甜腻、油腻、高热量的食物。少盐少油,以清淡为主。多吃一些粗纤维丰富和蛋白质比较高的低热量食物。比如鸡胸肉、鱼肉、豆制品、菌菇、绿叶菜、西红柿、冬瓜等等,这些都是公认的低热量食材。
以下分享9道对减肥有帮助的食材,好吃易饱腹,清淡不油腻,大家可以试试看。
第一道:腐竹炒木耳
【所用食材】腐竹、木耳、青红椒、盐、蒜
【具体做法】
1,腐竹和木耳用凉水泡发,再分别清洗干净,腐竹切小段。
2,锅内加入适量的水烧开,把木耳放入开水中,煮2分钟左右捞出。
3,热锅少油,加入蒜末炒香。
4,把腐竹和青红椒块倒入锅中,大火翻炒几下。
5,再倒入木耳,继续大火翻炒。再淋入少许清水,以免腐竹炒干。
6,最后加入一点点盐调味就可以了。
第二道:香干炒韭菜
【所用食材】香干、韭菜、生抽、蚝油、盐、姜
【具体做法】
1,香干切条,韭菜切小段。
2,热锅少油,加入姜丝炒香。
3,倒入香干炒软,再加入生抽和蚝油炒出酱香味。
4,最后倒入韭菜,再加入一点点盐调味,炒匀就可以关火装盘吧。
第三道:西红柿烧茄子
【所用食材】西红柿、茄子、青椒、盐、白糖、生抽、香醋、淀粉
【具体做法】
1,茄子和西红柿分别去皮切成滚刀块,青椒去蒂去籽也切成小块。
2,准备一个小碗,加入生抽、香醋、蚝油、一点点盐、少许白糖、少量清水和一小勺淀粉充分搅拌均匀做成碗汁。
3,锅中加少许油,倒入茄子大火炒软。
4,倒入西红柿炒出汤汁。
5,再加入青椒翻炒几下。
6,最后倒入调好的碗汁,大火烧至食材入味,再收一收汤汁就可以出锅了。
第四道:鸡肉丝炒芹菜
【所有食材】鸡胸肉、芹菜、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐
【具体做法】
1,鸡胸肉切成细丝,芹菜切成段。
2,鸡肉中加入少许料酒,半个鸡蛋清抓拌均匀腌制几分钟。
3,热锅少油,倒入姜、蒜、辣椒段炒出香味。
4,倒入鸡肉炒至6分熟。
5,再倒入芹菜,大火炒至断生。
6,最后加入少许盐、生抽或者蚝油调味,炒匀出锅。
第五道:清蒸鲈鱼
【所用食材】新鲜鲈鱼一条、姜、香葱、红椒、蒸鱼豉油
【具体做法】
1,鲈鱼处理干净,两面切花刀。
2,加入料酒、盐、葱、姜抓匀腌制30分钟以上。
3,把腌好的鲈鱼放在鱼盘中,开水上锅大火蒸8~10分钟,关火焖2分钟。
4,把鱼从蒸锅内取出来,倒掉盘子里面的水。
5,把姜丝、葱段、红椒丝铺在鱼身上,再用热油把姜丝浇香。最后淋入蒸鱼豉油即可。
第六道:浇汁包菜
【所用食材】包菜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、香油
【具体做法】
1,包菜撕成小块,开水下锅,大火焯水断生捞出。
2,红椒切段放入小碗中,然后淋入少许热油浇出香味。再加入生抽、香醋、白糖、香油搅拌均匀调成料汁。
3,把包菜沥干水分,加入料汁调匀就可以了。
第七道:香菇煎豆腐
【所有食材】豆腐、香菇、青红椒、生抽、蚝油、盐
【具体做法】
1,豆腐切成三角块,香菇切小块,青红椒切块。
2,平底锅倒油烧热,把豆腐放入锅内,小火煎至两面金黄。
3,再倒入香菇翻炒几下。
4,加入适量清水,中小火把豆腐和香菇烧至入味。
5,再加入青红椒,烧至断生,最后加入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了。
第八道:鸡肉烧冬瓜
【所用食材】鸡胸肉、冬瓜、蒜苗、盐、老抽、生抽、蚝油
【具体做法】
1,鸡胸肉和冬瓜全部切成小块,蒜苗切碎。
2,热锅少油,倒入鸡胸肉炒至变色。
3,再加入冬瓜翻炒至冬瓜表面变透明。
4,加入老抽和生抽炒出酱香味。
5,加入适量清水,中小火把冬瓜和鸡肉烧熟。
6,最后加入少许盐和蚝油调味,炒匀美味即成。
第九道:豆腐西兰花
【所用食材】豆腐、西兰花、红椒、生抽、盐
【具体做法】
1,豆腐切成小块。西兰花切成小朵,再用清水淘洗干净。
2,锅中加水烧开,放入西兰花,再次烧开后捞出,沥干水分备用。
3,热锅加入少许油,倒入豆腐块,煎至两面金黄。
4,加入清水烧至豆腐入味。
5,倒入西兰花和红椒块,大火翻炒几下,再加入生抽和盐调味。
6,炒匀装盘上桌吧。
以上这九道菜所用的都是常见食材,热量不高,营养易饱腹,注意烹饪过程中少盐少油,放心吃吧。减肥期间也要好好吃饭,希望我们都能身材好,身体更好!
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