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生酮黑巧，简单美味

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 16:55

生酮黑巧，简单美味！
生酮甜品推荐——纯黑巧克力，简单易做，入口即化，香醇丝滑，是可可爱好者的福音！

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｜原料准备☑️：（根据个人需求调整用量）
版本1⃣️：可可粉版
1⃣。可可粉120g
2⃣️。可可脂200g
3⃣️。代糖（可选，根据个人口味添加）

版本2⃣️：可可液块版
1⃣️。可可液块120g
2⃣️。可可脂80g
3⃣️。代糖（可选，根据个人口味添加）

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｜制作步骤☑️：
1⃣️。将可可脂（和可可液块）切碎，越碎越方便后续操作。
2⃣️。将切碎的可可脂（和可可液块）放入大玻璃盆中，隔水加热至融化（温度控制在40-50度，避免过高导致油脂分离）。
3⃣️。将过筛的可可粉加入融化的可可脂中，搅拌均匀至无颗粒。
4⃣️。倒入模具中，放入冰箱冷藏6小时。
5⃣️。取出后脱模，放入容器中冷藏保存。

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｜个人评价：(●°u°●)
自制黑巧克力更放心，可可脂融化温度在三十度左右，入口即化，香醇浓郁。如果不添加代糖，还能体验到回甘的口感。可可爱好者不容错过！