立秋过后,
正值海鲜丰收时,
各种生猛海鲜开始纷纷亮相,
说到海鲜,
身处在珠三角地区的番禺人绝对不陌生,
而且海鲜味道极其鲜美,
几乎每个人都很喜欢。
但是,医生提醒,
吃海鲜时有一些注意事项,
尤其是需要服药的市民,
有些药物是不适宜与海鲜服用的。
下面就由何贤纪念医院药剂科郭医师来为大家讲讲有哪些药物不宜与海鲜同吃,大家赶紧拿小本本记好啦!
维生素C
维生素C是人体必需营养物质,它是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁。而多种海产品,如虾、蟹、蛤、牡蛎等,体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小,但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。
尤其是虾,其体内所含砷的化合价是五价,一般情况下,五价砷对人体是没有害处的。但从理论上讲,高剂量的维生素C(一次性摄入>500mg)和五价砷经过复杂的化学反应,会转变为有毒的三价砷。它就是我们常说的“砒霜”,当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
药师提醒,平常有靠服用维生素C片(一般100mg/片)来补充人体维生素C水平的人,进食这些含砷的海鲜时,当天不宜服用维生素C片。
另外,葡萄、橙子、石榴、柿子等水果中也富含维生素C,人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。
单胺氧化酶抑制剂类药物
不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状,是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质--单胺氧化酶,它可使组胺无法进入血液循环中。
单胺氧化酶抑制剂如治疗帕金森病的司来吉兰,止泻药呋喃唑酮、止咳药右美沙芬等均具有单胺氧化酶抑制作用,也就是说会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶,此时再食用海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄,并进入到人体血液循环中。
因此,服用以上药物期间,尽量不要吃深海鱼,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
对单胺氧化酶具有抑制作用的药物还有抗结核药物异烟肼、抗真菌类药灰黄霉素、治疗抑郁症的吗氯贝胺等。
服用这几类药时同样不要吃深海鱼,需要强调的是抑制剂的作用一般会持续两周才会从人体中代谢完,所以停药后短时间内也不要吃鱼。
有芳香类的中药
一般中药均有芳香气味,特别是芳香化湿(如苍术、藿香、佩兰、砂仁、砂仁壳、白豆蔻、白蔻壳)、芳香理气药(如橘皮、枳实、枳壳、木香、乌药,香附、青皮、橘核),含有大量的挥发油,赖以发挥治疗作用,这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻,往往影响药效。如鱼、虾、海鲜腥气,牛羊膻味。
对那些过敏性哮喘、过敏性鼻炎、疮疖、湿疹、荨麻疹等过敏性皮炎患者,在服用中药期间必须忌食腥膻之物。
总而言之,
海鲜虽然鲜美,
且含有丰富的营养成分,
但是不宜多吃噢!
☆一方面是受海洋污染的影响,海产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病;
☆另一方面是贝壳类、虾蟹类海鲜中所含的嘌呤物质比较高,喝啤酒吃这些海鲜很容易引发痛风。
☆另外,有些市民爱好生吃海鲜,因为海鲜海产中往往含有细菌和毒素,生吃易造成食物中毒,而且海鱼中含有较多的组氨酸,鲜食还极易导致过敏。
☆其次,熏烤着吃海鲜也是不健康的,熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求,而且只是将表面的细菌杀死,中心部分还是存在虫卵。
☆腌制的海鲜也不具备杀灭海鲜中细菌的功能,即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活,这样制法的海鲜几乎等同于生吃,同样对健康不利。
文:杜丽华、郭静雯
编辑:Elvira返回搜狐,查看更多
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