校地合作助力太谷山药产业提质增效

山药种植是山西省晋中市太谷区农业发展的特色产业之一。近年来，太谷区科学技术协会（以下简称“太谷区科协”）充分发挥资源优势，广泛组织动员科技工作者深入产业基地、走进田间地头，加快农业科技创新成果推广应用，以新品种、新技术的示范带动增加农民收入，用新质生产力赋能农业生产，提高太谷山药的核心竞争力，服务乡村振兴。

太谷区胡村镇北阳村种植山药历史悠久，当地特有的环境和土壤培育的本土山药，口感软糯、入口即化，深受市场欢迎。眼下正是山药成熟上市季节，在北阳村山药种植基地，农户们穿梭于田间地头，挖沟、刨土、“起”山药，新刨出的山药裹着泥土的气息，处处洋溢着丰收的喜悦。

“今年种植了五六亩，总产量比去年提高30%，今年山药品质也比去年好。”北阳村山药产业种植示范户王满华介绍说。近年来，在太谷区科协的支持帮助下，王满华不断尝试将晋中国家农高区有机、富硒、生物菌肥菌药等绿色技术用于山药种植上，并得到了山西农业大学、山西师范大学等院校多名专家的技术指导，在他的种植基地落地了山药种植有机肥使用量与产量关系等多个科研项目。

太谷区科协主席岳俊青介绍，深化校地合作，紧密联系高校科技工作者服务太谷产业发展需求，今年通过山西农业大学对接了国家山药产业体系创新联盟理事长李明军等多名山药专家，在太谷北阳山药传统品种提纯复壮、提质增产方面提供了技术服务，并取得初步成效。

山西师范大学生命科学学院副院长张杰说：“我们在胡村镇北阳村做了一年的实验，设置了1000千克、2000千克、3000千克、4000千克的施肥方案。经过去年底的实测，1.28亩地除了无效的泥土、沙子、发病的山药之外，亩产量可以达到1600千克。在去年最佳施肥方案的基础上，今年每亩山药种植使用2000千克的生物有机肥，同时又在北阳村做了验证，测产后亩产量可达2000千克以上。”

山西农业大学植物保护学院副教授王燕介绍说，今年六七月份的时候雨水比较大，山药的茎基腐病发生比较严重，团队基于这个情况，采取了农业防治、生物制剂与化学农药相结合的综合防治方法，对山药进行了综合防控，防治效果比较好。

（耿鹏举 王元龙 范晓嘉）

详见《中国食品报》(2024年12月13日2版)

排版、美编：林倩

审核：张亚亚

终审：欧阳美华

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