河北安国：甜糯祁山药 药食价值双增效

原标题：河北安国：甜糯祁山药 药食价值双增效

今年以来，安国市围绕传统种养基础产业和中药材特色优势产业，贯通“一产往后延、二产两头连、三产走高端”产业链条，持续挖掘传统“八大祁药”在新兴市场的竞争力。

“郑章镇辖区内现有以‘安国市西桄麻山药专业合作社’为代表的规模性麻山药专业合作社8家，拥有着丰富的麻山药种植、初加工经验。百草方合有限公司围绕麻山药开发出一系列成熟度高、市场热销的山药预制食品，例如山药糕、即食山药罐头、速冻山药段、山药片、山药糊糊等产品，传统的‘八大祁药’的药食两用价值被放大，在延长产业链、助农增收方面，取得了实实在在的效果。”近日，在安国市委组织召开的“乡村振兴”研讨会上，郑章镇党委副书记、镇长徐美玉在发言中如此谈到。

中药材种植是安国农业的传统优势，种植面积常年保持在15万亩左右，常年种植品种近300种，被评为国家级特色农产品优势区。其中八种道地品种（祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参、祁薏米、祁芥穗、祁白芷、祁花粉）被称作八大祁药是安国瑰宝，拥有绿色食品证书的祁山药和小白嘴山药因品质优良、功效甚佳，是安国特有的农业品牌。

麻山药切片。安国市农业农村局供图

为了进一步扩大种植优势、提高市场占有率，安国举办了“企业+基地+农户”现场对接签约会，吸引张家口、保定、承德等多个地区种植大户200余人，签约收购意向300多单，利用周边县市“飞地”种植中药材近万亩，形成“1+10+100”种植模式。截至今年上半年，全市共有中药材种植村32个，从事麻山药初加工的村有12个。全市378个中药材专业合作社，带动社员近万人从事中药材种植及初加工。西桄村麻山药农民专业合作社带动村民近百人从事麻山药运输、选切，年产山药片37吨，年产值近140万元。

预制菜新市场“蓝海”给药食同源产品开辟了新赛道。安国市积极作为，把“药食同源”作为新的经济增长点，以药膳大赛为媒介，充分发挥药膳协会、预制菜产业联盟引领作用，发挥药都严选（安国）健康科技有限公司龙头企业优势，开发了黄芪肚煲鸡、当归羊肉罐头两个即热型产品，研制了石斛汁、洛神花茶饮等煮茶饮品类产品，研发的药膳浓缩汤包、盐味单独料包、配药食同源药材包，以及淮山白茯苓薏米汤、茶树菇姬松茸鸡汤等深受市场欢迎。其中小白嘴山药冻干粉被誉为“贵族山药的另一种打开方式”，采取细胞破壁技术，双道打浆、高压均质，将1200克新鲜小白嘴冷冻干燥成100克冻干粉，开水一冲即可得到益肾气、健脾胃、提高免疫力的潮式饮品，为快节奏的生活提供最道地的营养。

安国市委市政府明确把“乡村振兴”作为六大攻坚突破工程之一，提出要抢抓预制菜千亿蓝海市场，瞄准药膳预制菜细分赛道，利用大数据、“物联网+”、电商等方式，增强“预制菜”市场的流动性，打造中国北方药膳预制菜产业名城，在安国药膳进驻保定的基础上，加快走出去步伐，让安国药膳走向全国，真正叫响“安国味道”。

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