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木耳的这几种做法，美味健康降血糖！

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 19:14

木耳是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于降血糖、降血脂、降血压。下面介绍几种木耳的做法，美味又健康。

1.凉拌木耳

材料：干木耳适量，青红椒各半个，大蒜3瓣，生抽、香醋、白糖、盐、香油各适量。

做法：

1. 干木耳泡发，摘去根蒂，清洗干净，撕成小朵；青红椒切丝；大蒜切碎。

2. 将木耳放入开水中焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 将生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀，调成料汁。

4. 将木耳和青红椒丝放入碗中，倒入料汁拌匀即可。

2.山药炒木耳

材料：山药1根，干木耳适量，胡萝卜1根，青椒1个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

1. 干木耳泡发，摘去根蒂，清洗干净；山药去皮，切片；胡萝卜切片；青椒去籽，切块。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入山药、木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀。

3. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

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