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喝气泡水健康吗？听听科学解释

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 20:04

参考消息网7月1日报道西班牙《国家报》网站近日刊发一篇文章，题为《喝气泡水是健康的选择吗？听听科学的解释》，作者是索菲娅·佩雷斯·卡拉奥拉。全文摘编如下：

过去十年，软饮料和含糖饮料因不利于健康而遭到抨击，这导致消费者的需求发生转变。我们现在正寻找口味新颖的饮品，以及营养丰富、更有益健康但同样讨喜的产品。气泡水就是选择之一。但是，值得改喝气泡水吗？这种替代品有其优点：它带有气泡，喝起来更加清爽，而且不含糖或卡路里。

在一些欧洲国家，气泡水是日常选择。尽管在西班牙等地，其消费量近年来有所增长，但仍然不是主流：气泡水占瓶装水市场的3%。

2009年，世界卫生组织强调了我们所喝的水的成分的重要性，并鼓励饮用矿物质含量较高的产品。气泡水或许更符合世界卫生组织的建议。

消化或胃肠道功能

一些研究表明，气泡水可以改善健康受试者甚至吞咽困难病人的吞咽功能，并缓解消化不良。它也可能有助于减少便秘和产生饱腹感，从而帮助减轻体重。

但也有相反的证据。在体外环境和对健康年轻人开展的研究发现，饮用气泡水会提高饥饿素（负责增加食欲的激素）水平，从而增加食物摄入。它还可能诱发腹胀和胃部不适，这可能是碳酸所致。简而言之，还需进一步研究。

泌尿功能和预防肾结石

澳大利亚的一项研究表明，每天饮用气泡水可以防止肾结石的形成。气泡水中含有的碳酸氢盐或可防止草酸钙聚集。从长远来看，富含钙、镁和碳酸氢盐的水有这方面的功效。因此，建议仔细阅读瓶子上的标签。

在消极方面，另一项研究表明，摄入碳酸饮料（包括本文的主角气泡水）会增加40岁以上女性罹患压力性尿失禁或膀胱过度活动症的风险。

降低心血管风险

学界支持，适当补水对维持代谢健康、降低心血管和代谢综合征风险以及预防高血压具有重要作用。

多项研究表明，富含矿物质的水，包括含有碳酸的水，对调节血压具有益处。这归因于碱性效应以及镁或钙的作用，即改善血管收缩机制和心率。

同时，一些研究发现，每天摄入一升气泡水似乎可以降低心脏代谢的风险标志物（胆固醇和葡萄糖）。然而，甘油三酯水平、体重和身体质量指数没有发生变化。

骨骼和牙齿健康

证据表明，每天摄入一升气泡水不会影响绝经后女性的骨重建。相比之下，气泡水似乎有损儿童牙列的支持结构，因为它不含氟。然而，应该注意的是，气泡水和非气泡水的牙齿腐蚀能力仅为软饮料的百分之一。

鉴于上述情况，仍需进一步研究来充分了解气泡水对健康的影响，而起到决定作用的因素有矿物质、水源地或品牌。

不过，我们还是可以把它看作是低矿物质水的一个更健康的替代品。当然，也是含糖饮料或软饮料的替代品。