碳酸水有什么功效和作用？对身体有害吗？

碳酸（起泡）水：好还是坏？碳酸水是一种清爽的饮料，是含糖软饮料的良好替代品。然而，有人担心这可能对你的健康有害。

本文详细介绍了碳酸水对健康的影响。

什么是碳酸水？

碳酸水（Carbonated Water）是在压力下注入二氧化碳气体的水，这种饮料也被称为起泡水和汽水等。

除了苏打水以外，碳酸水通常会加入盐来改善口感。有时还包括少量其他矿物。

天然起泡矿泉水，是不同的。

这些水是从矿泉中捕获的，往往含有矿物质和硫化合物。这些水也经常碳化。

滋补水（Tonic water，又称汤力水）是一种碳酸水，含有一种叫奎宁的苦味化合物，还有糖或高果糖玉米糖浆。

小结

碳酸水是在压力下把水和二氧化碳结合起来。钠和其他矿物质经常被添加。

碳酸水是酸性的

二氧化碳和水发生化学反应产生碳酸，一种弱酸性物质，它能刺激你口腔中的神经感受器，就像芥末一样。

这会触发一种灼热、刺痛的感觉，这种感觉既刺激又令人愉快。

碳酸水的PH值是3~4，这意味着它是微酸性的。

然而，喝碳酸水这样的酸性饮料并不会使你的身体变得更酸。

你的肾脏和肺会清除多余的二氧化碳。无论你吃什么或喝什么，它都能使你的血液保持7.35~7.45的微碱性。

小结

碳酸水是酸性的，但不管你吃什么，你的身体都应该保持稳定的、微碱性的ph值。

会影响牙齿健康吗？

起泡水最大的问题之一是它对牙齿的影响，因为你的牙釉质直接接触到酸。

关于这一课题的研究很少，但有一项研究发现，起泡矿泉水对牙釉质的损害仅略高于静水。此外，气泡矿泉水比含糖软饮料的危害小100倍。

在一项研究中，碳酸饮料显示出破坏牙釉质的强大潜力——但前提是它们含有糖。

事实上，一种非碳酸甜味饮料（佳得乐）比一种无糖碳酸饮料（健怡可乐）的危害更大。

另一项研究将牙釉质样本放入各种饮料中长达24小时。加糖的碳酸饮料和非碳酸饮料导致的牙釉质流失明显大于饮食中的同类产品。

几项研究的回顾发现，糖和碳化的结合可能导致严重的龋齿。

然而，纯矿泉水似乎对牙齿健康没有什么风险。只有糖类才是有害的。

如果你担心牙齿健康，可以试着在吃饭时喝起泡水，或者喝了之后用清水漱口。

小结

加糖的碳酸饮料会侵蚀牙釉质，但普通的碳酸水似乎相对无害。

会影响消化吗？

碳酸水可能在几个方面有益于消化系统健康。

1、能提高吞咽能力

研究表明，起泡水可以改善年轻人和老年人的吞咽能力。

在一项研究中，16名健康人被要求反复吞咽不同的液体。碳酸水显示出最强烈的刺激神经的能力负责吞咽。

另一项研究表明，低温和碳化的结合加强了这些有益的效果。

在一项对72名长期需要清嗓子的人进行的研究中，63%的参与者饮用冰镇碳酸水后情况有所改善。那些最频繁，最严重的症状经历了最大的缓解。

2、它可以增加饱腹感

与普通水相比，碳酸水还可以延长饭后的饱腹感。

碳酸水可以帮助食物在胃里停留更长时间，从而引发更大的饱腹感。

在一项对19名健康年轻女性的对照研究中，参与者饮用8盎司（250毫升）苏打水后的饱腹感得分高于饮用静水后的饱腹感得分。

然而，需要更大的研究来证实这些结果。

3、有助于缓解便秘

便秘的人可能会发现喝汽水有助于缓解他们的症状。

在一项对40名中风老人进行的为期两周的研究中，饮用碳酸水组的平均排便频率几乎是饮用自来水组的两倍。

此外，参与者报告便秘症状减少了58%。

还有证据表明，起泡水可以改善消化不良的其他症状，包括胃痛。

一项对照研究调查了21名患有慢性消化系统疾病的患者。15天后，饮用碳酸水的人在消化症状、便秘和胆囊排空方面有显著改善。

小结

碳酸水有助于消化。它可以改善吞咽，增加饱腹感，减少便秘。

碳酸水会影响骨骼健康吗？

许多人认为碳酸饮料因含酸量高而对骨骼有害。然而，研究表明碳酸化不是罪魁祸首。

一项对2500多人进行的大型观察研究发现，可乐是唯一与显著降低骨密度相关的饮料。碳酸水似乎对骨骼健康没有影响。

与碳酸水和纯碱水不同，可乐饮料含有大量的磷。

研究人员提出，喝可乐的人可能摄入了过多的磷和不足的钙，为骨质流失提供了潜在的危险因素。

在另一项研究中，饮用碳酸饮料的少女的骨密度较低。这是由于饮料在他们的饮食中取代了牛奶，导致钙摄入量不足。

在一项对18名绝经后妇女的对照研究中，连续8周每天饮用34盎司（1升）的富含钠的起泡水比饮用普通矿泉水能更好地保持钙。

此外，起泡水组未观察到对骨骼健康的负面影响。

动物研究表明，碳酸水甚至可以改善骨骼健康。

与自来水相比，用碳酸水补充母鸡饮食6周可增加腿部骨骼强度。

小结

饮用碳酸可乐饮料可能会损害骨骼健康，但纯起泡水似乎有中性或积极的效果。

会影响心脏健康吗？

研究表明碳酸水可以改善心脏健康，尽管证据非常有限。

一项针对18名绝经后妇女的研究表明，饮用富含钠的碳酸水可以降低“坏”的低密度脂蛋白胆固醇、炎症标志物和血糖。

更重要的是，她们还看到“好”的高密度脂蛋白胆固醇增加。

此外，与对照组相比，饮用碳酸水的人在10年内患心脏病的风险估计要低35%。

然而，由于这只是一个小的研究，在得出任何结论之前，还需要更多的研究。

小结

碳酸水可能对胆固醇、炎症和血糖有有益的作用，有可能降低心脏病的风险。然而，还需要更多的研究。

碳酸水对你有害吗？

目前没有证据表明碳酸水或起泡水对你有害。

其实对牙齿健康并没有那么大的危害，似乎对骨骼健康也没有影响。

有趣的是，碳酸饮料甚至可以通过提高吞咽能力和减少便秘来增强消化。

它也是一种无卡路里的饮料，能产生令人愉悦的气泡感。许多人喜欢它胜过静水。

如果你喜欢这种饮料，就没有理由放弃它。事实上，它实际上可以改善你的整体健康状况。

责任编辑：邓老师

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