牛肉炖萝卜怎么做

导读1、首先将萝卜切块，葱切段，姜切片，再将牛肉切块，装盘备用。2、然后开火，将水倒入锅中，再将肉倒入水中，等水沸后漂出肉沫，再把肉捞出备用。3、接着将油倒入锅中，将陈皮和大料放入油中，加入葱、姜爆香。4、将肉倒入锅中搅拌，加入酱油搅拌均匀。5、加水，浇入料酒，将萝卜倒入锅中，加盐，加入鸡精转小火将肉烧烂关火。6、将做好的菜出锅装碗，撒点香菜做点缀，完成。

将牛肉炖煮一个小时，中途加入白萝卜再炖二十分钟，撒上点缀即可，具体的操作步骤如下：

将牛腩焯水

牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。

炖煮牛肉

捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。

加入白萝卜

牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。

1、首先将萝卜切块，葱切段，姜切片，再将牛肉切块，装盘备用。

2、然后开火，将水倒入锅中，再将肉倒入水中，等水沸后漂出肉沫，再把肉捞出备用。

3、接着将油倒入锅中，将陈皮和大料放入油中，加入葱、姜爆香。

4、将肉倒入锅中搅拌，加入酱油搅拌均匀。

5、加水，浇入料酒，将萝卜倒入锅中，加盐，加入鸡精转小火将肉烧烂关火。

6、将做好的菜出锅装碗，撒点香菜做点缀，完成。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

主料：牛腩300克、白萝卜200克。

辅料：蒜苗2棵。

调料：食盐10克、酱油先永做末没法2勺、味精2克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、八角2粒路宗应、桂皮1块、料酒1勺、香叶2片、草果1个、甘础啊持观念技备伟草2片、植物油适量、水适量。

做法：

1、牛腩洗净备用教破发点及决。

2、将牛肉切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好。

3、起油法外锅，爆香葱姜蒜来自、八角、桂皮、香叶、草果、甘草。

4、倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚。

5、.移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟。

6、添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟，起锅时加点味精和蒜苗即可。

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牛腩洗净备用。

将牛肉切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好。

起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草。

倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚。

.移入高压锅用中火炖制石积很基，上汽后继宁云再职营续压20分钟。

添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟，起锅时加点味精和蒜苗即可。

牛肉炖萝卜是一道美味的传统菜肴。下面是一个简单的做法：

材料：

- 牛肉块（适量）

- 萝卜（适量）

- 姜片（适量）

- 大葱（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 白胡椒粉（适量）

- 清水（适量）

步骤：

1. 将牛肉切成适合大小的块状。

2. 萝卜去皮，切成块状。

3. 在锅中加入适量的清水，放入姜片和大葱，煮沸。

4. 将牛肉块放入沸水中焯水，捞出备用。

5. 锅中留少量底油，加入姜片煸炒出香味。

6. 将焯水后的牛肉块放入锅中煸炒片刻。

7. 加入适量的料酒，炒匀。

8. 加入适量的生抽，炒匀。

9. 加入足够的清水，使牛肉块基本浸没在水中。

10. 煮沸后，转小火慢慢炖煮，炖至牛肉变得十分酥烂。

11. 加入切好的萝卜块，继续炖煮，直至萝卜变得软烂，与牛肉一起入味。

12. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

13. 继续炖煮片刻，让调味料充分渗入食材。

14. 关火后，待菜肴稍微冷却后，即可享用。

这个做法简单易行，但需要一些耐心等待食材的炖煮过程。希望您能成功烹饪出美味的牛肉炖萝卜！

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