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牛肉炖萝卜的简单家常做法，好吃入味，入口即化，麻辣鲜香

来源：泰然健康网时间：2024年12月18日 22:58

2021-11-05 10:46 来源：明珠号小涵健康

牛肉炖萝卜的具体步骤：

1、准备好以上所需要的食材并且清洗干净，生姜切成丝，大蒜切成小块，葱花切成小段，白萝卜切成块状，牛肉清洗干净之后用手把牛肉的抓一下，挤出牛肉里的水分，然后将牛肉切成大小均匀的块，不要切太小，因为牛肉后期会缩水，放置备用；

2、牛肉焯水，锅中加入适量的水，冷水时下入牛肉，开大火将水煮开，将水面上的浮沫清理干净，继续煮两分钟后捞出备用；

3、起锅烧油，油烧热之后加入蒜姜，10颗撮花椒，1把干辣椒，2块桂皮，3片香叶翻炒出香味后，倒入牛肉并不断翻炒，翻炒均匀后加入1勺豆瓣酱和1勺生抽炒出红油来，转入高压锅并加入适量的水，水要没过牛肉，盖上盖子等高压锅上气后，再中小火压30分钟左右；

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