正宗清炖牛肉汤的做法

正宗清炖牛肉汤的做法

时间：2023-06-17 11:46:05 晓怡 美食 我要投稿

正宗清炖牛肉汤的做法

　　牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。那么怎么做牛肉汤呢？下面是小编帮大家整理的正宗清炖牛肉汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　正宗清炖牛肉汤的做法 1

　　食材准备

　　牛肉，八角，豆皮，姜，粉丝，香菜适量，辣椒油适量，胡椒粉少许，盐适量。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净焯水，捞出后洗净；

　　2、将牛肉，八角，姜片放入锅中煮，适量调盐；

　　3、煮熟后牛肉捞出晾凉备用，汤继续熬煮；

　　4、粉丝泡好，豆腐皮切丝备用，牛肉切片，香菜洗净切碎；

　　5、将豆皮，粉丝放入牛肉汤中煮，加盐和胡椒粉适量，烫熟后捞出；

　　6、将牛肉片摆于粉丝和豆皮丝上，浇上牛肉汤，撒上香菜，辣椒油即可。

　　正宗清炖牛肉汤的做法 2

　　食材准备

　　牛肉，牛腿骨适量，豆皮，粉丝适量，辣椒粉，香菜，牛油，蒜苗，山奈，桂皮，草果，香叶，香砂，花椒，甘草，茴香，干辣椒，香茅草，贝母，大葱，姜各适量。

　　方法步骤

　　1、将香料按口味搭配成香料包，粉丝泡软；

　　2、牛肉，牛骨洗净，牛骨敲裂开；

　　3、将牛肉，牛骨和香料包以及姜，葱放入汤锅中加水熬制；

　　4、熬制好后将牛肉取出晾凉备用；

　　5、在牛骨汤中放适量盐和鸡精调味，

　　6、将牛油溶化成油与辣椒粉做成红油辣子；

　　7、晾凉后的牛肉切成薄片；

　　8、将豆皮切丝与粉丝一起放入牛肉汤中烫熟；

　　9、盛入碗中，加牛肉汤，放上牛肉片，葱末香菜于其上即可。

　　清炖牛肉汤的营养价值

　　1、牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。

　　2、牛油具有补气，养胃健脾，强身健骨的功效，特别适合身体虚弱，筋骨酸软的人群食用。

　　正宗清炖牛肉汤的做法 3

　　食材用料：

　　牛肉适量相克食物

　　红萝卜适量

　　白萝卜适量相克食物

　　葱段少许

　　老姜片3片

　　卤包1个

　　菜谱做法：

　　1.步骤1 先将红、白萝卜切块，在来切3片老姜片备用!! 还有要切葱段

　　2.步骤2 在来将牛肉烫过，去血水~

　　3.步骤3 将所有食材都丢进去一起闷煮~

　　4.步骤4 煮后约一小时半~两小时，就完成了清炖牛肉汤

　　健康功效：

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　白萝卜：消食积、化痰、宽中

　　正宗清炖牛肉汤的做法 4

　　食材明细

　　牛肉500g

　　牛蹄筋400g

　　老姜适量

　　小葱适量

　　香菜适量

　　盐适量

　　清炖牛肉汤的做法步骤

　　1、牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。

　　2、加入冷水中，煮开。

　　3、去浮沫后捞出。

　　4、电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。

　　5、小葱、香菜洗净，切碎备用。

　　6、3小时后，关火，放入少许盐。

　　7、小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可

　　正宗清炖牛肉汤的做法 5

　　健康功效

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁

　　食材用料

　　牛肉6两

　　粉丝1小把

　　葱少许

　　姜少许

　　蒜少许

　　香菜少许

　　笋少许

　　菠菜少许

　　食用油少许

　　盐少许

　　鸡精少许

　　木耳适量

　　原味清炖牛肉汤的做法

　　1.牛肉洗净在开水中烫一下捞出洗净，锅中再加入水煮牛肉五十分钟左右，煮熟后捞出控水。

　　2.控干水后牛肉切片。

　　3.准备好的配料。

　　4.油热后把葱，姜，蒜放入锅中翻炒出香味。

　　5.把煮牛肉的汤倒入锅中烧开。

　　6.水开后加入盐，笋片和木耳（笋片提前开水烫一下排出草酸，木耳泡开）煮五分钟。

　　7.再加入粉丝煮五分钟左右。

　　8.粉丝煮好后加入菠菜（稍微烫一下即可）起锅前加入鸡精。

　　9.盛出后放点香菜。

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正宗清炖牛肉汤的做法

　　牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。那么怎么做牛肉汤呢？下面是小编帮大家整理的正宗清炖牛肉汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　正宗清炖牛肉汤的做法 1

　　食材准备

　　牛肉，八角，豆皮，姜，粉丝，香菜适量，辣椒油适量，胡椒粉少许，盐适量。

　　方法步骤

　　1、牛肉洗净焯水，捞出后洗净；

　　2、将牛肉，八角，姜片放入锅中煮，适量调盐；

　　3、煮熟后牛肉捞出晾凉备用，汤继续熬煮；

　　4、粉丝泡好，豆腐皮切丝备用，牛肉切片，香菜洗净切碎；

　　5、将豆皮，粉丝放入牛肉汤中煮，加盐和胡椒粉适量，烫熟后捞出；

　　6、将牛肉片摆于粉丝和豆皮丝上，浇上牛肉汤，撒上香菜，辣椒油即可。

　　正宗清炖牛肉汤的做法 2

　　食材准备

　　牛肉，牛腿骨适量，豆皮，粉丝适量，辣椒粉，香菜，牛油，蒜苗，山奈，桂皮，草果，香叶，香砂，花椒，甘草，茴香，干辣椒，香茅草，贝母，大葱，姜各适量。

　　方法步骤

　　1、将香料按口味搭配成香料包，粉丝泡软；

　　2、牛肉，牛骨洗净，牛骨敲裂开；

　　3、将牛肉，牛骨和香料包以及姜，葱放入汤锅中加水熬制；

　　4、熬制好后将牛肉取出晾凉备用；

　　5、在牛骨汤中放适量盐和鸡精调味，

　　6、将牛油溶化成油与辣椒粉做成红油辣子；

　　7、晾凉后的牛肉切成薄片；

　　8、将豆皮切丝与粉丝一起放入牛肉汤中烫熟；

　　9、盛入碗中，加牛肉汤，放上牛肉片，葱末香菜于其上即可。

　　清炖牛肉汤的营养价值

　　1、牛肉含有丰富的蛋白质，以及人体所需的氨基酸，食用能够提高人体的抵抗力，有助于身体恢复。

　　2、牛油具有补气，养胃健脾，强身健骨的功效，特别适合身体虚弱，筋骨酸软的人群食用。

　　正宗清炖牛肉汤的做法 3

　　食材用料：

　　牛肉适量相克食物

　　红萝卜适量

　　白萝卜适量相克食物

　　葱段少许

　　老姜片3片

　　卤包1个

　　菜谱做法：

　　1.步骤1 先将红、白萝卜切块，在来切3片老姜片备用!! 还有要切葱段

　　2.步骤2 在来将牛肉烫过，去血水~

　　3.步骤3 将所有食材都丢进去一起闷煮~

　　4.步骤4 煮后约一小时半~两小时，就完成了清炖牛肉汤

　　健康功效：

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　白萝卜：消食积、化痰、宽中

　　正宗清炖牛肉汤的做法 4

　　食材明细

　　牛肉500g

　　牛蹄筋400g

　　老姜适量

　　小葱适量

　　香菜适量

　　盐适量

　　清炖牛肉汤的做法步骤

　　1、牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。

　　2、加入冷水中，煮开。

　　3、去浮沫后捞出。

　　4、电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。

　　5、小葱、香菜洗净，切碎备用。

　　6、3小时后，关火，放入少许盐。

　　7、小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可

　　正宗清炖牛肉汤的做法 5

　　健康功效

　　牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血

　　粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁

　　食材用料

　　牛肉6两

　　粉丝1小把

　　葱少许

　　姜少许

　　蒜少许

　　香菜少许

　　笋少许

　　菠菜少许

　　食用油少许

　　盐少许

　　鸡精少许

　　木耳适量

　　原味清炖牛肉汤的做法

　　1.牛肉洗净在开水中烫一下捞出洗净，锅中再加入水煮牛肉五十分钟左右，煮熟后捞出控水。

　　2.控干水后牛肉切片。

　　3.准备好的配料。

　　4.油热后把葱，姜，蒜放入锅中翻炒出香味。

　　5.把煮牛肉的汤倒入锅中烧开。

　　6.水开后加入盐，笋片和木耳（笋片提前开水烫一下排出草酸，木耳泡开）煮五分钟。

　　7.再加入粉丝煮五分钟左右。

　　8.粉丝煮好后加入菠菜（稍微烫一下即可）起锅前加入鸡精。

　　9.盛出后放点香菜。

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