清香四溢的清蒸排骨，鲜嫩多汁的排骨肉，搭配淡雅的姜蒜香气。

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嘿，家人们！随着秋冬季节的到来，气温骤降，很多人容易感冒生病。这个时候，我们更需要吃些清淡又营养的食物来调理身体。今天，我要跟大家分享一道既美味又健康的佳肴——清香四溢的清蒸排骨！

这道菜做法简单，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。蒸菜作为一种健康的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的原汁原味和营养成分。清蒸排骨更是其中的佼佼者，不仅能为我们提供优质蛋白质，还富含钙质，对增强免疫力、预防感冒都大有裨益。一口咬下去，鲜嫩多汁的排骨肉，搭配淡雅的姜蒜香气，简直让人欲罢不能！这道菜能让全家人赞不绝口，还能为大家的健康保驾护航。让我为大家详细介绍这道菜的制作步骤，让你在家也能轻松享受到这份美味与健康。

食材准备在开始制作之前，我们需要准备以下食材：排骨：500克（选择肉多的部位）姜末：1小勺，蒜末：1小勺生抽：1大勺，黄豆酱：1小勺，花生油：少许盐：适量，胡椒粉：少许，生粉：1小勺确保所有食材新鲜优质，这是制作美味又健康佳肴的关键一步。烹饪详解步骤1：处理排骨1. 将排骨洗净，沥干水分。2. 用刀背轻轻拍打排骨，这样可以使排骨更加入味。步骤2：腌制排骨1. 在排骨中加入姜末、蒜末、生抽、黄豆酱、盐、胡椒粉和生粉。2. 用手将调料均匀地抓拌到排骨上，确保每块排骨都被调料覆盖。3. 滴入少许花生油，继续抓拌。4. 将腌制好的排骨放置20分钟，让肉充分吸收调料的味道。

步骤3：准备蒸锅1. 在蒸锅中加入适量的水，开大火将水烧开。2. 准备一个适合的盘子，将腌制好的排骨整齐地摆放在盘中。步骤4：蒸制排骨1. 水开后，将装有排骨的盘子放入蒸锅中。2. 盖上锅盖，用中火蒸20分钟。步骤5：出锅装盘1. 20分钟后，关火，小心取出盘子。2. 撒上一些葱花或香菜作为点缀，增添色彩和香气。