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【步骤图】糖醋冬笋排骨的做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月19日 10:33

糖醋冬笋排骨

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作者：背香菇的小兔

用料

小冬笋两颗排骨一根酱油醋料酒水盐冰糖

糖醋冬笋排骨的做法步骤

步骤 1

冬笋切片，水煮开后加入少量盐和料酒，放入冬笋，直到冬笋煮透

步骤 2

煮冬笋时把排骨也放另一锅沸水里焯一下，等肉变色就捞出用凉水冲，然后沥干

步骤 3

拿一个小碗，放入五勺水，3勺酱油，2勺料酒，2勺冰糖（或白糖），2勺醋，备用（酱汁可根据个人口味调节）

步骤 4

锅内放一点点油，倒入排骨，翻炒，加入冬笋，翻几下，加入酱汁，大火烧开后转小火煮。中间开盖翻炒几下，等汁收到一半时把笋片捞出铺在碗底，盖上盖子继续烧排骨。等汤汁还有点时，开盖，中大火收汁。一直翻炒，等排骨颜色越来越漂亮，汤快没了时就装盘（千万别把排骨炒焦了），最后加点葱花点缀！冬笋也是酸酸甜甜的，老公说好吃极了！

菜谱创建时间：2016-01-06 21:43:59

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