东方健康膳食大咖谈

健康可持续饮食是一种兼顾个体健康与环境、社会、经济可持续性的饮食模式，强调营养均衡、当地当季食材、食物多样性、合理利用资源、保护生态系统及保障食品供应稳定公平。

终止高血压饮食（DASH饮食）和地中海饮食等健康饮食模式等作为健康可持续饮食的代表，已被验证有益心血管健康，并且在全球范围内广为传播，形成了巨大的影响力。

2022版《中国居民膳食指南》正式发布。新指南首次提出了“东方健康膳食模式”这一概念。专家分析总结了我国不同地区膳食模式和居民健康状况，发现东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东）居民，高血压及心血管等疾病的发生和死亡率较低、预期寿命较高。因此提出以东南沿海一带膳食模式为代表的“东方健康膳食模式”。

良食作为国内最早以传播知食力，推动食物系统向可持续转型的机构。我们发现东方膳食模式作为基于中国自身饮食文化生长和提炼出来的膳食模式，对于大众健康和生物多样性保护、减缓气候变化等都具有积极意义。

因此，我们希望通过直播、文章、视频等不同传播形式，邀请国内外研究和实践东方膳食模式的学者、大厨、营养师、烹饪达人等，通过各种有趣的方式向公众传播东方膳食模式的理念，让大众了解、学习和践行这一膳食模式，也借此重塑国际社会对东方膳食模式的认知。

事实上，中国传统生活哲学的天人合一、顺应自然理念，深深融入饮食智慧中。人们按地域水土和季节选食材、安排饮食，东方健康膳食模式也体现了这种智慧，强调多样均衡、谷物为主等，既利健康又把资源合理利用，与可持续发展理念一致。饮食智慧中珍惜食材、恰当烹饪，减少浪费，对可持续发展意义重大。

东方健康膳食模式的推广，能减少疾病、减轻医疗负担，促进社会层面的可持续发展。其倡导的传统饮食方式和习惯，还能传承文化，增强认同感与自豪感，进一步推动可持续发展。以传统生活哲学和饮食智慧为 东方健康膳食模式的底蕴支撑，共同助力人们在追求健康同时为地球可持续未来做贡献。

鉴于此，我们期望于2024年6月22日晚19:30–21:00，延续“东方膳食模式百家谈”直播栏目话题，与华茻会联合发起此次对话，邀请知行正道中医药集团创始人，浙江中医药大学客座教授刘则安先生，及华茻会执行长叶常德先生，作为特邀嘉宾。开启一场“中国传统生活哲学与东方健康膳食智慧”的深度对话。

对话内容

中国传统生活哲学的内涵

1. 探讨天人合一、阴阳平衡等核心观念

2. 举例说明这些哲学理念在日常生活中的体现

3. 探讨个人认知形成的过程以及中间的故事

饮食智慧之源

1. 讲述中国饮食文化的悠久历史及传承脉络

2. 分析地理环境、农耕文明对饮食智慧形成的影响。(结合走南闯北所见所闻，举例分享)

饮食与生活哲学的关联

1. 从食材选择看顺应自然的哲学

2. 烹饪方式中蕴含的和谐与平衡观念

3. 饮食礼仪背后的人文精神和道德规范

四季饮食智慧

1. 春季的生发之食与养生要点

2. 夏季的清热解暑饮食搭配(重点结合夏至谈谈)

3. 秋季的滋阴润燥之选

4. 冬季的滋补膳食策略

中国传统生活哲学的当代意义

1. 探讨在现代快节奏生活中，传统生活哲学与传统饮食智慧的价值，结合东方健康膳食模式谈谈

2. 思考如何传承和发扬这些宝贵的哲学理念

3. 对未来生活与传统智慧融合的展望

时间：2024年6月22号19:30-21:30

直播预约：

特邀嘉宾

刘则安

知行正道中医药集团创始人

浙江中医药大学客座教授

杭州赤脚行中医门诊总顾问，复兴书院院长，古法砭术传承人。长期从事国学、中国文字、中医哲学的基础研究，基于中医诊察体系，实践针灸砭按药五医术一体的综合治疗体系。

著作有《中医与真理》、《道德经注解》、《医学哲学与癌症》、《易辨》、《冰鉴闲话》、翻译并详解《道德经》英文版等。其人也，学古今中外、究文理东西、倡国学实用。为探求生命的完美与复兴中医，致力培养纯正、中正、真正的中医。

叶常德 

华茻会执行长

30多年跨国公司品牌及商业管理经验。3年公益组织经验。11年素龄。1993年在香港开始职业生涯，先后服务于多家欧美500强企业，出任大中华区市场及业务负责人。2019年创业，探索实现人生意义和价值，商业向善之路。2021年-2023年担任音昱战略顾问。2022年加入华茻会（中国绿发会二级机构）。

华茻会，作为首家赋能中国纯素发展的新一代公众平台，倡导纯素生活是适合每个人的可持续健康生活方式案，TA不一定是切换或替代，而是健康生活的多一个场景。

主持人

李艺泓

良食策划总监

前媒体人、非虚构作家、策展人。历任兼任IFChina青原色首席故事官、万村写作计划、影响力叙事学院等项目联合发起人。长期致力于优质公益产品的研创和规模化实践，关注食物等可持续发展议题的全球叙事，探索公共传播和影响力破圈的可能。

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