维生素B与蛋白质、脂肪、糖类的利用关系

大家好，我是营养调理师空谷阿亮，今天的主题是：维生素Ｂ与蛋白质、脂肪、糖类的利用关系，

现在进入主题：

01Ｂ族维生素的重要作用对国人而言一个典型的营养缺乏就是维生素B，不是缺，是缺的非常严重。由于维生素B的主要来源在米糠、胚芽部分，以及酵母粉中，没有这种饮食习惯的人，几乎没有好的维生素B的食物来源。虽然鸡蛋、动物肝脏含有部分维生素B，但是不完整，也远远不够。

维生素B，听起来，像个小东西，事实上，叫它维生素，已经是一个很重要的提醒，维持生命必须的元素。维生素B一定要从食物中，摄取，身体没有办法，自己合成制造。它们更像是一个团队。这个团队中有，B1、B2、烟酸、泛酸、B6、B12，胆碱，肌醇，叶酸，整个维生素B族，有十几种，分别参与了身体，许许多多，可以说维系生命，维系健康，维系正常运转的重要环节。它参与了身体所有辅酶的制造。什么叫辅酶呢？简单的说，当你吃了一块猪肉之后，它必须被分解成，身体能够运用，最后变成人肉的东西，你吃了鸡肉，不能长鸡肉，吃鸭肉，不能长鸭肉，你吃谁的肉，都必须长人的肉。在身体里面，合成、利用，最后变成人体，所能够运用的蛋白质，运用的脂肪，运用的糖，整个过程，都需要维生素B参与。

维生素B族的主要作用：1. 辅助身体吸收宏量营养素我们吃进去的糖、蛋白质、脂肪必须要VB的参与，才能被代谢转化成身体所需要的元素。当缺乏维生素B的时候，吃进去的食物无法被身体利用。这个时候很可能会出现反应迟钝、两眼无神、容易烦燥、食欲不振等。2. 参与解毒维生素B，对肝脏的解毒起到非常重要的作用。

所有的解毒酵素都有维生素B的参与，所有脂肪的代谢都有维生素B的参与。所以一旦维生素B缺乏，会经常发现嘴唇容易破、口腔溃疡，同时会有口臭、上火、皮肤容易过敏、头痛、呕吐。3. 帮助抗压维生素B还能帮助维持神经、心脏功能的健康，帮助抵抗压力，所以维生素B又被称为快乐的营养素。

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与缺乏维生素B族有直接关系的常见疾病1. 脚气病是一种神经系统的疾病，它是缺乏维生素B1所导致的。

2. 胃肠道的问题，比如盲肠炎，阑尾炎

3. 牙疼，牙龈肿痛，口腔溃疡

4. 经常被蚊子咬，或者只要你，不咬别人，那你肯定缺B（因为蚊子几里之外就闻得出人体身上有消化、转化欠佳的腐败气味！这种人在蚊子的认识中，是反应慢、迟钝的人，蚊子吸满血，慢慢飞，很有安全感！不易被发现，不易被打死！这是生物的万年经验。）

5. 其他缺乏维生素B1的可能症状还包括便秘，水肿，肝肿大，疲劳，健忘，食欲减低，心跳改变，易怒，呼吸困难，肌肉萎缩，容易紧张，手脚麻木，痛觉敏感，刺痛，虚弱，体重减轻等。

维生素B由于参与一万多种化合物的合成，所以，身体哪怕有一万多种症状，肯定都与它有关！加进去，不一定解决所有问题，因为可能还有其他缺失！但是不加进去，肯定很难真正康复！所以，配方第一条：病的越急，维生素B用量越大；压力越大、紧张的时间越久的人，需要的维生素B就越大！

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维生素B与蛋白质

维生素B用来合成身体所需要的各种酵素同时，同时决定了蛋白质，脂肪和糖类的代谢利用。ＶＢ参与的蛋白质的代谢，简单来讲，如果你缺乏ＶＢ，蛋白质无法被很好的吸收利用，也无法在体内合成我们所有的脏腑，所有的肌肉组织所需要的蛋白质。而一旦缺乏蛋白质：

你的皮肤就没有弹性；

你的头发没有光泽；

你的肌肉就没有强度；

你的心脏就没有足够的动力；

你的肝脏就没有足够的解毒能力；

你肝功能会下降；

你的肾脏毛细血管就会缺乏弹性；

过滤有害物质的能力也会下降，肾脏功能会受损。

即使你吃了鱼肉豆蛋奶，没有维生素B，吃进去等于白吃，而且没有消化的蛋白质会给身体带来负担。所以，缺乏维生素B，是世界上最不划算的事情，我劝你从今天开始不要再对身体讨价还价。

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维生素B与脂肪

如果你在摄取脂肪的时候，缺乏维生素Ｂ的来源，脂肪也很难被分解利用。不能分解，就会给肠道带来危害，不能利用会给血管带来危害。同样的缺乏维生素Ｂ的时候，脂肪不能够很好吸收利用，就给心血管疾病埋下了祸根，同时也给身体的肥胖带来机会。

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维生素B与糖

你缺乏维生素Ｂ时，糖类也无法很好被吸收利用，那么糖类不能被利用，对于血液来说就会引起高血糖，进一步就是糖尿病。当你发现尿酸升高，当你发现肥胖，当你发现心血管疾病，发现糖尿病，其实根本要解决的问题就是先学会补充维生素Ｂ。

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维生素B与黏膜

就因为缺乏维生素Ｂ，可以让你这一辈子都不得安宁。一辈子就是经常皮肤瘙痒，眼睛瘙痒，阴道瘙痒，咽喉瘙痒！因为所有的粘膜组织变得不健康，因为维B跟维生素A共同维护的粘膜组织的健康。
同时缺乏维生素Ｂ会造成所有的组织都会缺氧，这种缺氧迫使身体不得不长出很多的微小血管，导致你的眼睛会出现红血丝，导致你的脏腑里面会出现多余的血管，这些血管很可能将来会成为提供肿瘤生长的环境的营养供应来源。

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维生素B与酵素

维生素B参与了体内所有的代谢，几乎所有的酵素所有的酶，都跟它有关系。1万多种的酶，也就是说身体有1万多种疾病症状，都跟维生素B有关系。所谓疾病症状，其实某种程度上就是缺少了某种化合物，缺少了某种酶所引起的。有些人直接去买酵素，它有助于消化吸收，但是如果就用它来解决身体缺乏酵素的这些事情那是很可笑的。

因为，你根本算不出身体它缺什么酵素。你也算不出他缺多少量，你也不知道在什么情况下身体需要多少量。所以这只能仰赖身体合成它。身体在合成酵素的时候，是有他自己的考虑的，因为不同的酵素有各自的意义。酵素他是有不同比例的，太多其实对身体是有害的，太少对身体是致命的。多和少不是由我们来决定的，是由身体来决定的。

所以，学营养，先学会，补充蛋白质，补充维生素B，单单这两条，就受益无穷。维生素B，因为很安全，水溶性的，不会在身体里面堆积下来，每一天没有用完的，就会排出体外。

很多人说，那会不会吃多了，浪费呢，呵呵！且不说，你离吃多，还很远。哈哈！就算浪费，浪费那三块钱两块钱，有什么好计较的，总比浪费整个生命好，总比因此去冒险，生各种，让你要付五万，十万，五年，十年，都治不好的那些病，好不好？

好了，本次健康知识，暂时分享到这里

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