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全球健康饮品榜上榜技术要求

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 22:21

全球健康饮品榜是由世界营养联盟（World Nutrition Union，简称WNU®）面向全球饮品领域推出的年度榜单项目，旨在推动饮品向营养健康高品质发展。以下是对全球健康饮品榜的详细介绍：

全球健康饮品榜上榜标识

一、榜单背景与目的

‌背景‌

随着全球健康意识的提升，消费者对健康饮品的需求日益增长。

‌目的‌

通过发布全球健康饮品榜，鼓励饮品行业向更营养、更健康的方向发展，为消费者提供更多高品质的健康饮品选择。

全球健康饮品榜对上榜饮品有一系列的技术要求，主要包括以下几个方面：

‌推荐营养素‌

饮品应富含符合产品属性特点的蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素A、B、C、D、E、K）和矿物质（如钙、硒、铁、锌、镁、钾、碘、锰等）。

‌限制营养素‌

对饱和脂肪、钠、糖（单糖、双糖）等营养素有限制要求，当这些营养素含量超过一定标准时，饮品将不参与健康饮品评价。

‌配方及工艺‌

要求使用天然配料，工艺不改变产品配料的属性且有利于健康，允许健康合理可接受的发酵工艺。

‌食品添加剂‌

对食品添加剂的使用有严格限制。

‌食物非营养素有益成分‌

如益生菌、植物化合物、药食同源等成分，应是食物配料自有成分或法律法规允许添加的有益成分。

全球健康饮品榜根据一系列评分规则对饮品进行评价，主要包括：

‌基础分‌

液体类食品基础分为70分。

‌扣分项‌

每增加一项人工合成食品添加剂减2分。

‌加分项‌

非营养素有益成分加5分；维生素、矿物质涉及多项分值时可以相加，上限10分。

‌营养成分评分‌

推荐营养成分和限制营养成分的评分依据世界营养联盟发布的《全球健康饮品榜NRV通用评分模型》进行。

‌产品质量‌

需满足产品执行标准要求。

‌营养成分或健康价值‌

需满足《全球健康饮品榜技术要求》的评价要素且评分总分≥80分。

全球健康饮品榜的发布对饮品行业产生了积极影响，推动了饮品行业的健康发展。通过榜单的引导，越来越多的饮品企业开始注重产品的营养健康价值，提升产品质量，满足消费者对健康饮品的需求。

全球健康饮品榜作为饮品行业的重要榜单之一，不仅为消费者提供了健康饮品的选择参考，也促进了饮品行业的健康发展。随着人们对健康饮品需求的不断增加，全球健康饮品榜的影响力也将持续扩大。