早餐不犯愁，7道早餐做法分享，干净卫生又营养，每天换着花样吃！
一日之计在于晨，早餐对我们来说真的很重要。对于家有孩子或是上班族来说，早餐一定要吃好。天冷了，很多小伙伴说起床困难呀，能多睡一会儿多好呀。能不能分享一些简单快捷又营养美味的早餐呢。今天整理7道快手的营养早餐主食，营养好吃，做法简单，十来分钟就上桌，学会了，不用早起就能做。一周七天，每天一道照着就行。自己在家做早餐，干净卫生，营养又健康，是外边花钱都买不到的。喜欢下厨做早餐的小伙伴，可以参考一下呢！
口蘑培根蝴蝶面
【食材】：蝴蝶面，培根，口蘑，青椒，红椒，洋葱，大蒜，番茄酱，蒸鱼豉油1勺，黑胡椒碎适量，食用油
【做法】：口蘑洗净切厚片，培根切小条，青红辣椒、洋葱切丁，大蒜剁末备用。起锅烧水，水开放入蝴蝶面，煮熟捞出，放点食用油拌匀。另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟捞出控水。起锅倒油放入洋葱、蒜末，青红辣椒丁翻炒出香味，再放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，放入蝴蝶面翻炒均匀，最后放入番茄酱和豉油调味，最后放上黑胡椒碎即可。搭配一杯牛奶或是果汁，早餐15分钟就搞定。
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酸奶水果麦片华夫饼
简单快手又营养，搭配果仁麦片和水果，一杯热牛奶，孩子特别喜欢吃。
【食材】：鸡蛋2个，低筋面粉100克，玉米油40克，牛奶70克，白糖40克，果仁麦片适量，酸奶小半杯
【做法】：鸡蛋、牛奶、白糖和玉米油放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌成细腻的流动性的面糊。华夫饼烤盘预热1分钟，刷上一层食用油，倒入面糊，盖上盖子，4分钟就熟透了。取出放入盘中，淋上酸奶，撒上燕麦脆和自己喜欢的水果即可。
榨菜肉丝米粉
做法简单易学，十分钟就能出锅，特别是寒冷的冬天，煮上一碗，热乎乎地吃，浑身都暖和。
【食材】：里脊肉，米粉，榨菜丝，香菜，青菜2，红辣椒，盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉和食用油
【做法】：里脊肉洗净切条，加少许盐、胡椒粉、适量料酒和半勺生抽，1勺淀粉，抓拌均匀，再倒少许食用油抓匀腌制一会儿。生姜切末，大蒜切片，辣椒切圈备用。起油锅，放入姜蒜、辣椒圈炒香，放入腌好的肉丝滑炒变色，再放入榨菜丝翻炒均匀，加入适量的清水，盐、胡椒粉和生抽调味，煮5分钟。然后放入泡软的米粉煮熟，撒上香菜即可出锅。
鸡脯肉清汤抄手
抄手即馄饨，是最简单的早餐之一，可以提前包好放冰箱冷藏，早上起来直接下锅煮，鲜香好吃，10分钟不到就上桌。
【食材】：鸡胸肉、胡萝卜、抄手皮、盐、胡椒粉、生抽、葱姜水、蚝油，紫菜、虾皮、葱花。
【做法】：鸡胸肉剁末，胡萝卜切细末，越细越好，生姜葱切段，放入碗中，再来一把花椒，放入开水浸泡十分钟，水凉了过后过滤备用。鸡肉放入碗中，放入适量的盐、胡椒粉、生抽和蚝油，葱姜水搅拌上劲。然后将抄手包好即可。起锅烧水，水开放入抄手煮2~3分钟，然后捞出放入调好底味的汤中（生抽、紫菜、虾皮和葱花，香油和适量面汤调匀）即可，最后撒上葱花即可。
南瓜鸡蛋软饼
有南瓜的季节就要多吃，做早餐饼香甜软嫩可口，做法简单又快手，搭配一碗粥或是牛奶，简单又营养。
【食材】：南瓜100克，鸡蛋1个，面粉100克，牛奶100克，白糖20克，黑芝麻10克，食用油少许。
【做法】：南瓜切块放入料理机中，打入3个鸡蛋，适量的面粉和牛奶，启动搅拌机，3分钟面糊拌好，根据自己的口味再添加白糖和黑芝麻搅拌均匀，成流动性比较强的稀面糊。南瓜打得不细腻也不影响口感的哟。平底锅预热，刷油，倒入2勺面糊摊开，中小火烙，表面凝固后翻面再烙，有点鼓泡就可以出锅了。香香软软的，孩子特别喜欢。
佛手瓜鸡丝蛋饼
食材：佛手瓜半个，胡萝卜，鸡蛋2个，鸡脯肉100克，洋葱，香葱，黑芝麻，盐、胡椒粉少许，食用油。
【做法】：佛手瓜、胡萝卜切细丝，小葱切葱花，洋葱切末，鸡胸肉切条备用。切好的鸡肉放入碗中，少许的盐，黑胡椒粉、洋葱，适量的料酒抓匀。佛手瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，加少许盐，胡椒粉和葱花拌匀。鸡蛋加少许的盐，打散备用。平底锅预热，倒入少许食用油，放入鸡丝、胡萝卜丝和佛手瓜丝，用筷子翻炒至断生，倒入鸡蛋液，撒上葱花、黑芝麻，盖上盖子小火煎至饼熟即可。切块装盘，挤上番茄酱点缀一下，一道营养好吃、低脂饱腹的早餐饼完成。搭配牛奶或是豆浆，元气满满！
麻辣牛肉面
这道面做法非常简单，一边烧水煮面，一边炒牛肉即可，最后两者融合一起，麻辣鲜香，特别好吃，超级过瘾！
【食材】：牛柳一块，挂面一把，香菜适量，生抽，白糖，黑胡椒碎，料酒，黑胡椒酱，花椒油，辣椒油
【做法】：牛肉切片，加料酒、盐、黑胡椒、生抽和少许白糖抓匀腌制一会。起锅烧水，水开放入面条煮熟。另起倒油，油热后放入牛肉滑炒变色，放入1勺黑胡椒酱翻炒均匀即可关火。碗中放入少许盐、2勺生抽，1大勺辣椒油和1小勺花椒油，一点点陈醋，加适量的面汤调匀。面条煮好后，挑入面碗中，放入煎好的牛肉，撒上香菜即可，麻辣鲜香，非常好吃。
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