营养早餐有哪些

张晓伟 副主任医师 河北省人民医院 三甲 营养早餐的搭配 营养早餐的搭配，要有充足的能量，要吃谷类的食物，比如馒头、烧饼、面条或者米粥，为机体提供非常丰富的能量。在此基础上，营养的早餐还要有优质的蛋白质，就需要在早餐当中要吃个鸡蛋或者喝袋牛奶、喝杯豆浆、吃碗豆腐脑，通过这样的物质能够为机体提供优质的蛋白质。 营养早餐还要搭配丰富的维生素和矿物质，需要在准备早餐的时候要准备蔬菜，比如西红柿、拍黄瓜、炒油麦菜或者白菜。 所以优秀的营养早餐的搭配，要有充足能量的谷类、优质蛋白质的蛋类、奶类或者是豆类，还有提供丰富维生素和矿物质的蔬菜，能够让早餐富有营养搭配得比较均衡。 许美艳 主治医师 航天中心医院 三级 营养早餐食谱？ 早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因为早餐不吃的话可能会诱发很多疾病，比如像肥胖，不吃早饭反而会容易诱发肥胖，还有胆囊炎、胃肠道疾病等。上班族其实可以充分利用有预热功能、预加工功能的烹调工具。如果说不愿意做，可以充分挖掘美食爱好，然后在上班路上寻找早餐点。偏西式的，比如面包、牛奶可以接受。偏中式像豆浆、粥、馄饨、面条，还有豆腐脑，配上包子，或者是小馒头，都是可以接受的营养早餐。 许美艳 主治医师 航天中心医院 三级 营养早餐食谱 早餐吃好的前提是一定要吃早餐，因为早餐不吃的话可能会诱发很多疾病，比如像肥胖，不吃早饭反而会容易诱发肥胖，还有胆囊炎、胃肠道疾病等。上班族其实可以充分利用有预热功能、预加工功能的烹调工具。如果说不愿意做，可以充分挖掘美食爱好，然后在上班路上寻找早餐点。偏西式的，比如面包、牛奶可以接受。偏中式像豆浆、粥、馄饨、面条，还有豆腐脑，配上包子，或者是小馒头，都是可以接受的营养早餐。 聂里红 副主任医师 北京中医药大学东直门医院 三甲 早餐吃什么方便又营养 中国饮食文化非常丰富，不同地域的早餐内容都不相同。在南方，如武汉地区称为“过早”，早餐会吃面食之类，街边有很多美味的早餐店可以选择。在北方，尤其是家庭早餐，简单的就是面包片、牛奶等，早餐吃一个鸡蛋也比较好，所以早餐吃什么营养丰富因人而异。推荐的早餐可以是面包、牛奶，也可以是煮面条、面食等都可以。油条不推荐，尤其有胆囊结石或营养过剩的人，最好少吃油条等油炸类的食品。北方还有炒肝，味道挺美。但是要注意，如果工作的性质需要说话比较多，与人交流，就要注意炒肝里大蒜的味道比较浓郁，可能会引起口臭。所以早餐要根据自己的条件，是否有食堂，旁边是否有比较方便的早餐店等，决定早餐吃什么方便又营养。 张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院 三甲 全国第21 早餐吃什么最营养最健康 早上营养的早餐，对于这1天的营养非常重要，建议早餐要做到品种齐全，主要包括以下几类：1、碳水化合物：是比较重要的体内能量来源，主要包括各种主食，比如馒头、面条、面包、米饭等。早餐需要摄入一定的碳水化合物，这样能够保证一上午的能量供给；2、蛋白质：主要包括鸡蛋、牛奶、肉类等，早餐中建议有一定量的蛋白质，但不能仅有蛋白质而没有碳水化合物，这样容易造成低血糖；3、新鲜的蔬菜和水果：比如苹果、香蕉以及蔬菜等，这些食物能够非常好的补充维生素，达到营养全面的目的，同时早上吃新鲜的蔬菜和水果还能增加食欲。早餐应当包含碳水化合物、蛋白质、蔬菜和水果，同时还可以定时变换花样，不要长期吃1-2种食物，容易引起营养不良。 徐超 副主任医师 海口市人民医院 三甲 减肥的营养早餐怎么做 "减肥的营养早餐要达到至少两个目的：1、达到减肥的目的。2、达到营养的目的。如果达到减肥的目的就需要控制能量，要减少碳水化物和脂肪含量。要达到营养的目的，要保证充足的优质蛋白质，还要保证食物的种类多样化。建议合格的减肥的营养早餐，应该包括鸡蛋每天一个，碳水化物适量，可以吃麦片，可以吃全麦面包或无糖馒头，再加上100g蔬菜或100g的水果。蔬菜和水果怎么补充，可以根据不同的饮食习惯，有人可以把蔬菜和碳水化物混合在一起做成包子。而如果是吃麦片，蔬菜可以做成凉菜。不管怎样，每天摄入的早餐食物种类，要3-4种以上比较合适。" 董爱芝 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲 早餐吃什么最有营养 清晨是一天的开始，早餐是很重要的，因为通过这一顿早餐，人体一天的活动一般把早餐里面的营养成分都能吸收和利用起来，所以早餐上一定要选择多样化的食物。 如果是高血压和冠心病的人群，最好吃清淡口味、高营养、高蛋白食物，不要吃高胆固醇、糖、脂肪多的食物，可以喝小米粥或者八宝粥、燕麦粥等粗粮并且对胃肠道好的粥食。 也可以用胡萝卜、黄瓜或者菜花来调一些青菜，可以吃牛奶、鸡蛋、瘦肉，不要吃辣椒、芥末这类辛辣刺激的食物。 杜琳 主任医师 北京中医药大学东直门医院 三甲 早餐吃啥减肥又营养 早餐吃点什么，需要兼顾营养和减肥的需求。早餐作为一天中最重要的一餐，应当像皇帝一样丰富。但从减肥角度考虑，不能摄入过多能量，比如早上吃炸油饼、炸糕虽然很香，但不利于减肥，因为摄入了过多的油脂，导致能量摄入过高。早餐的搭配应该既包含充足的淀粉类食物，又含有蛋白质，例如可以将牛奶煮燕麦，燕麦既具有饱腹感，能量又较低，富含粗纤维对心血管有益。燕麦中还含有芦丁，而牛奶本身含有蛋白质，所以可以加上一杯牛奶，还有一个鸡蛋。另外，搭配新鲜时令的水果和蔬菜，早餐就能兼顾营养和不过多热量的要求。这样安排的早餐既有营养，又不会摄入过多热量，是一顿又美味又有助于减肥的餐食。 张晓伟 副主任医师 河北省人民医院 三甲 早餐吃什么简单又营养 早餐喝一碗小米粥，吃一块馒头，炒一个西红柿鸡蛋，吃半个橘子，相对既简单又营养。早餐通过喝小米粥、吃馒头这样的谷类食物，能够为机体提供最基本的热量。因为馒头和小米粥当中含有的碳水化合物，每1g能够产生4kcal的热量，因此在早餐当中吃馒头和小米粥，能够为机体提供最基本的能量，对于一天的开始有着积极的作用。早餐当中炒西红柿鸡蛋，又简单，又能够为机体补充优质的蛋白质。因为西红柿炒鸡蛋当中的鸡蛋，含有丰富的优质蛋白质，而优质蛋白质能够为免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于与提高机体免疫力有着积极的作用。西红柿炒鸡蛋当中的优质蛋白质，还能够很好的为肌肉合成提供丰富的原料，在预防肌肉衰减征方面的作用非常明显。早餐当中适当吃橘子，能够为机体补充维生素和矿物质，对于提高机体代谢水平有着很好的营养价值。 司振阳 副主任医师 南京市中医院 三甲 儿童早餐吃什么营养好 "儿童在每天早上服用早餐的时候，建议吃下面的食物，营养比较好。首先是优质蛋白质，家长可以给儿童服用鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质。因为优质蛋白质可以提供较高的能量，对于儿童的生长发育是必需的。n优质蛋白质营养密度比较高，适合儿童食用，家长可以放心的给儿童应用。比如每天给儿童喝奶，吃1-2个鸡蛋、吃瘦肉等，对儿童的身体健康都是有利的。儿童不仅要满足生理需要，还要满足生长发育的要求。鱼、虾、蛋、奶等优质蛋白质，不仅可以提供足够能量，还可以增强孩子的免疫力。其次是吃青菜水果，优质蛋白质吃的量太多，会造成儿童出现便秘，配合吃青菜、水果，能有效避免便秘的发生。"

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