“健康早餐·营养健康进社区活动”举行

中新网上海新闻3月26日电（记者 陈静）“健康早餐·营养健康进社区活动”26日举行。

据悉，上海高度重视营养工作，本次活动以营养健康社区创建为背景，展现出一场以科普宣传、居民互动、美食饕餮为主题的综合性沉浸式营养健康新体验。本次活动旨在促进市民形成正确的营养理念，推动企业提升食品营养均衡水平，持续提升公众健康水平方面具有重要意义。

本次活动由国家食品安全风险评估中心、上海市国民营养健康指导委员会指导，上海卫生健康委员会、上海市商务委员会、浦东新区卫生健康委员会主办，上海市疾病预防控制中心、上海市浦东新区花木街道办事处、上海市食品学会承办。

2023年9月，上海市卫生健康委、市商务委联合制定了《健康早餐指南(试行)》和《健康早餐示范网点建设指南(试行)》。根据《指南》中套餐营养、口味、价格和受欢迎程度等要求，在全市范围内遴选并优化早餐工程企业现有早餐单品烹饪菜谱，完善套餐搭配，达到“减油、减盐、减糖”“营养均衡”并重的目标，目前已有114家早餐网点启动建设健康早餐示范网点，16家早餐企业提交搭配合理、营养均衡、口味适宜、可推广的健康早餐套餐共计68套。经过营养健康、食品工艺、烹饪等相关领域专家以及社区居民等综合评估，共有8家企业的10套健康早餐套餐获评“十佳套餐”。本次活动进一步将健康早餐搭配指南在社区中进行科普推广。

谈起社区营养健康的氛围，家住杜鹃路牡丹社区七居委的刘芳女士颇有感慨。从去年起，家门口的“营养小屋”焕然一新，平时和家人散步时就可以进入小屋测量身高、体重，非常方便。她和老伴定期用通过使用BMI腰围尺丈量，互相“监督”着保持身材。老伴患有高血脂、高血压，需要长期服药控制，在营养小屋里能翻阅针对“三高人群”的膳食指导手册。“‘病从口入‘说的一点都没错，有时候我们以为光控制少吃肉就可以了，其实营养膳食调整是需要从多方面入手的，合理搭配才是保持身体健康最最紧要的事情。”对于在家门口就能学习到营养健康知识，时刻获悉身体状况，刘阿姨还是很有满足感的、有感慨的。

花木街道于去年成立了康养联盟，“花小康”健康公益大讲堂送到了家门口，在社区就能听到医疗专家讲授健康知识。“有一次，联洋卫生服务中心的周医生来居委开讲‘高血压的合理用药’，很实用，讲座结束后，我还和医生作了深入交流。”刘女士说，医生特别关照高血压病人饮食要清淡，多吃杂粮粗粮，要注意控盐，三餐定时定量，不暴饮暴食，她觉得很贴心，这么好的专家资源就在身边。

上海市卫生健康委组织开展市营养健康指导试点工作，充分发挥在上海生产、经营、销售、科普应用等食品营养领域的技术和资源优势，推动营养健康举措的试点应用和推广。试点主要包括含糖饮料及酒精饮料健康提示、中小学生营养餐指导和食品营养健康指导三个方向，经自愿申报、专家评估、综合遴选后，现有14个项目入选“上海市首批营养健康指导试点项目”。

上海市实验学校东校方面表示，该校正在创建上海市的营养健康学校。为了保证全校师生的营养膳食均衡，该校不仅配备了相应的营养膳食类可成，还积极组织开展一系列丰富多彩的营养健康主题宣传活动，将合理膳食、均衡营养的理念传播入更多学生家庭。

学校亦充分发挥家校合作的优势，邀请具有营养师资质的家长，根据学生营养健康状况和饮食习惯设计菜谱，搭配学生餐，做到营养均衡；每周公示带量食谱和营养素供给量，带量食谱定期更换，校家委会生活组不定期地深入食堂操作间现场监督。

2023年7月，国家卫生健康委启动了食品数字标签试点工作，旨在扩展食品标签展示形式，为消费者阅读食品标签提供便利，助力食品生产企业创新发展。食品数字标签就像是食品的一张“电子身份证”。与传统标签相比，食品数字标签的版面没有空间限制，更加符合绿色发展理念，在符合法律法规和食品安全标准要求的基础上，可以囊括更多信息，也可以通过页面放大、语音识读、视频讲解等功能优化展现方式。对于消费者而言，消费者可以以数字化方式了解食品信息，满足不同消费者阅读食品标签的需求。对于企业来说，数字标签方便维护，提高了食品企业在食品标签管理工作上的效率和准确率，减少食品标签维护和调整成本。在“乱花渐欲迷人眼”的消费时代，食品数字标签将成为消费者手中的“放大镜”，让知情权更丰满，同时化作营养健康和食品安全的“护身符”，让“舌尖上的营养与安全”更有保障。

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