怎样科学饮水

喝水是我们日常生活中很平常的一件事，但又是一件非常重要的事，特别是冬季，外界气候严寒干燥，室内暖气开放，容易导致人体水分流失，而正确的饮水习惯能很好的补充人体水分，但是你真的会喝水吗？喝什么水、喝多少水、什么时候喝水？今天就来聊一聊如何做到科学饮水。

1. 喝什么水？

市面上可选的“水”有很多种，有的人喜欢用果汁、碳酸饮料、奶茶来代替水，但这不是好习惯，因为长期饮用含糖饮料可能会导致肥胖、高脂血症等疾病，那么建议饮用的水有哪些呢？第一，纯净水。纯净水是指经过纯化处理后的水，去除了水中的重金属，防止对身体造成过多的负担，并且有助于改善人体的微循环，但纯净水在纯化的过程中不仅去除了细菌、杂质，同时也去除了对人体有益的无机盐，因此不宜长期饮用。第二，矿泉水。矿泉水是指来自地下深层流经某些岩石的水，其中富含的矿物质是人体所需要的营养成分，但天然矿泉水的矿物质含量不同，建议普通人群选择低矿化度水，重体力劳动者可选用高矿化度水。第三，茶水。适量饮用茶水也是不错的选择，茶叶中含有多种对人体有益的物质，如茶多酚、茶多糖等，但需要注意应避免长期大量饮用浓茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁的吸收，尤其在食用肉类和动物肝脏时，不宜餐后立即饮茶。那么，最适合人们饮用的“水”是什么呢？那就是白开水！别看白开水制取简单、经济实惠，它是满足人体健康最经济实用的首选饮用水。白开水是由自来水或天然水源水煮沸而来，水中的钙、镁等微量元素对身体有益，而且现代研究发现，煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜，促进人体新陈代谢，增强免疫力。所以，推荐白开水作为日常生活饮用水。

2. 喝多少水？

每个人的饮水量受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。中国居民膳食指南（2016）建议健康成年人每天饮用7-8杯水（1500-1700毫升），学龄儿童每天饮水800-1400ml。但在高温或身体活动水平增强的条件下，应适当增加。当然，每日饮水量也不是人尽相同，如果您存在某些疾病，那就应该遵医嘱饮水。比如对于患有痛风、尿路结石等疾病的患者多需要增加饮水量；而对于患有心衰、肾脏病等限制液体的患者也需要适当控制每日饮水量。

3. 什么时候喝水？

喝水应该分配在一天中的任何时刻，少量多次地去主动饮水，不要等到明显感到口渴再喝水，也不鼓励一次大量饮水，尤其在进餐前要避免大量饮水，防止冲淡胃液、影响食物消化吸收。建议早、晚各饮一杯（200ml），其他则在日常时间均匀分布。

水是生命之源，也是人体所必需的的营养物质之一，科学饮水能及时补充身体耗失的水分，有助于维持人体内环境的稳态。所以，让我们养成科学饮水的好习惯吧。

营养科简介

首都医科大学附属北京中医医院营养科成立于2012年5月，为医院医技科室之一，为全国首批《营养食疗科建设与管理指南（2018）》试点单位。现有专业技术人员5人，其中营养医师4人，营养护士1人。配备营养诊疗软件，体成分分析仪，皮褶厚度计等营养专业诊断设备，拥有仿真食物模型等营养宣教器材。主要负责患者营养风险筛查、营养门诊、住院患者营养会诊、危重病人肠内肠外营养治疗及临床营养相关教学、科研等工作，目前全年会诊病人达千余例，承担北京市医管局创新性便民惠民项目2项。科室定期开办讲座对患者及其照顾者进行疾病营养知识、营养相关护理指导，同时负责院内医务人员、后勤营养相关人员的营养教育，促进营养治疗在临床综合治疗中的合理应用。

营养不良风险在我国病患中发生率极高，医学营养治疗(Medical Nutrition Therapy MNT)是多种疾病及其并发症预防、治疗、自我管理以及教育的重要组成部分。通过改善摄入营养素结构，调整体内物质代谢，有助于预防并纠正营养不良。

我科室开设营养门诊，营养门诊主要针对糖尿病、高脂血症、痛风等代谢性疾病患者，肾功能不全、恶性肿瘤、脑梗死、肥胖病、长期管道喂养、手术后恢复期等具有营养不良风险者，以及孕妇、乳母、老龄等需要特殊饮食指导者。中医院营养门诊利用西医临床营养学理论对就诊患者实施营养风险筛查、规范全日营养素摄入，同时发挥中医“辨证施膳”及“药食同源”理论优势，中西医结合营养治疗对患者进行膳食指导，达到病人恢复健康、维持健康的目的。

供稿：营养科

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