健康饮水

口渴是体内轻微失水的表现。正常人每天平均耗水量为2000－2500毫升，体内物质氧化可生水300毫升，故每日应补充水分2200毫升，包括饮食中的含水量。夏天每日补充水分在3000毫升左右，才能满足人体需要。 一般成年人每天平均排尿约1.5升,通过呼吸和排汗散失水分约0.5~1升，为了保证健康，我们每天至少应饮水2~2.5升。

喝水应该是白天和晚上都平均为原则，不要在单一小时内连续喝太多水，要注意饮水健康。

身体可能会有些许脱水的情况，因为已经有一段时间没有补充水份。最好先喝一杯水，让身体开始重新运作。其次每隔一段时间适时地为身体补充流失的水份。

不管做什么运动，甚至是打扫房间之后，都应该喝水。

发烧感冒的时候，一定要喝水，以补充因体温上升而流失的水份。

一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。

人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。

它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。含糖饮料会减慢肠胃道吸收水分的速度，长期大量喝饮料，对人体的新陈代谢会产生一定不良影响。李百花大夫告诉记者，像橙汁、可乐等含糖饮料口感虽好，但不宜多喝，每天摄入量应控制在一杯左右，最多不要超过200毫升，而对于糖尿病人和比较肥胖的人来说，则最好不要喝饮料。国内的自来水都符合生活饮用水的标准，饮用煮沸了的自来水是安全的。

新鲜开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。经研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气要比一般自然水降低50%，水的分子结构会发生某些变化，水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变，其生物活性比生水要高出4—5倍，与生物活细胞里的水十分相似，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收。而直接饮用未经煮沸消毒的自来水很容易感染痢疾、伤寒、霍乱等肠道传染病。

但是，烧开水也要注意方式方法，并非沸腾时间越久越好，也不能反复重复加温。加氯消毒后的自来水中含有13种卤代烃等有害物质，而要将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法。但是当水温刚刚达到100 cC时卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110ug和99ug，都超过了国家规定的标准，而沸腾3 min后，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2ug和8.3ug，迅速回复到标准以内。如果让水继续沸煮，卤代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是水中其他不挥发性的物质的数量却会增长，同样对人体有害。因此，烧开水以煮沸3—5min为最佳，这段时间能很充分地将细菌和细菌芽孢彻底消灭。另一个烧开水的误区就是反复重复烧水，在这样的水中不仅失去了各种矿物质，而且还有可能含有某些有害物质，诸如亚硝酸盐等，长期饮用可能导致亚硝酸盐中毒。
饮用水放置时间也不能过长，过长容易滋生细菌，尤其是桶装饮用水，打开的桶装饮用水秋冬季节要在2—4周内喝完，春夏季节最好在7—10天内喝完。

应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。

睡前少喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法也是不对的。喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。

饮用水中主要物质与人体健康的关系研究概况

元素缺乏的影响过量的影响研究存在问题砷在雏鸡、仓鼠、山羊、猪和大白鼠实验中，砷元素缺乏最一致的表现是生长抑制和生殖异常，后者的特征是受精能力损伤和围产期死亡率的增加。所有物种在缺乏砷时都表现出各种器官内矿物质含量的变化。对砷元素缺乏的某些应答反应取决于应激因子或其他因素的存在
慢性中毒，可导致黑脚病和皮肤癌，严重时因脑麻痹而死亡
对砷元素缺乏的研究局限于动物体，缺乏人体临床的症状反应研究
镉
并非人体必需的微量元素，人体中的镉元素主要通过外界环境获得，如饮食、饮水等吸人含镉气体可致呼吸道症
状、经口摄入镉可致肝、肾损害症状。典型案例，1931~1972年日本富山县“痛痛病”，因神通川部分流域遭镉污染而导致此病，周身剧痛
由于日本“痛痛病”这一公害事件，使得镉元素较早进入公众视野，研究时间较长，成果较为丰富硒缺乏硒元素会导致未老先衰。严重缺乏硒元素会引发心肌病及心肌衰竭。发生克山病、大骨节病。精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒
指甲变厚、毛发脱落，肢端麻木，偏瘫该元素可通过药物以及食物摄人，对通过饮用水摄人的研究较为缺乏，对通过饮用水致病的研究也不充分
氟
龋齿、骨质疏松、骨骼生长缓慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表现，另外还可能造成不孕症或贫血适当的氟是人体所必需的，过
量的氟对人体有害，氟化钠对人的致死量为6—12g，饮用水含2.4—5mg/L则可出现氟骨症。典型病症为地氟病，即为长期摄入过量氟而发生的一种慢性全身性疾病，主要表现为氟斑牙和氟骨症
大量研究表明，通过饮用水摄取氟是我国居民获得该元素的最主要途径，但是摄人氟会出现两面性，所以对其摄入的致病机制尚需研究
碘胎儿期：(1)流产、死胎、先天畸形、围产期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高；(2)地方性克汀病；3)神经运动功能发育落后；4)胎儿甲状腺功能减退
新生儿期： 新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿儿童期和青春期：甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑成人期：甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进
高碘对甲状腺功能最常见的影响是碘致甲状腺肿(IH)和高
碘性甲亢
有专家认为高碘对人的智力产生影响，但是尚存在争议。由于人体对碘的摄入主要是食物，其次才是水，所以并未有专门对饮用水中碘含量的研究

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