11月6日，由中国营养学会饮水与健康分会和北京大学公共卫生学院共同主办的第二届饮水与健康高峰论坛在京顺利召开。会议以线上线下相结合的形式举办，线下参会及全平台点播量达上万余人次，获得了广泛关注，收获了良好的社会反响。
会议由中国营养学会杨月欣理事长为论坛开幕致辞。杨月欣理事长高度肯定了会议主题“饮水与健康”的重要性及会议对于促进饮水与健康领域科研交流的作用，对饮水与健康分会自成立以来，围绕饮水与健康相关的基础研究、学术交流、技术开发、指南和共识、标准制定、政策支撑以及科普宣传等工作取得的成绩表示认可和支持。饮水与健康分会主任委员、北京大学公共卫生学院马冠生教授为论坛致辞。马冠生教授表示，此次会议旨在促进不同领域的科研工作者对水与健康领域进行广泛学术交流和经验分享，向公共卫生工作者及研究者分享饮水、水合状态与健康相关调查研究的理论知识和技术方法，进一步加强医院、科研院所、疾控、高校等单位与企业的交流合作和产学研融合，推动水与健康科研领域快速发展，形成饮水与健康相关的学科融通、科研合作、人才培养和社会服务的一体化。
马冠生教授在做《饮水、水合状态与健康》主题报告
论坛包括学术报告及青年学术演讲比赛两个环节。学术报告环节分为“水资源、水质与健康”及“水合状态与健康”两大部分，由饮水与健康分会副主任委员郑瑞茂研究员、张岚研究员及饮水与健康分会委员严翊教授共同主持。来自水利工程、食品科学、公共卫生、基础医学和临床医学等多学科的11名专家学者分享了学术报告，报告内容涵盖我国水资源现状与挑战、我国饮用水和包装饮用水标准体系建设与发展、水卫生与健康、人群饮水行为、水合状态与健康等多方面内容。水是经济发展中不可或缺的自然资源，中国水资源总量丰富，然而，也面临着水资源分布不均、利用不合理及水质污染等严峻考验。为保障中国居民的饮水安全，监管部门及科研工作者也在共同努力，完善从水源、制水、运水、储水到用水各个关键环节的技术标准与操作规范，日益提升国内尤其是农村地区的水质检测及管理水平，逐步健全国内饮用水及包装饮用水的法规标准。
现场报告专家合影
饮水安全是大国民生的保障，饮水健康则是国民健康的基础。水是维持人类生命所必需的营养素，也是占据成人体重60%~70%的重要组成部分，在机体的新陈代谢、体温调节等机制中均发挥着不容忽视的作用。近年，水代谢及机体水稳态平衡相关的生理、病理机制研究及临床、生活应用，已逐步成为营养学与生物医学研究领域的新兴热点与重点。影响机体水合状态的因素繁多，在适宜饮水量已被纳入最新版中国居民膳食指南的基础上，公共卫生及临床医学领域的专家学者仍在针对不同人群及环境下的饮水行为及健康效应开展研究，填补研究空白，积累研究证据，并期待为儿童、孕妇、运动员等处于较高脱水和相应健康风险的特殊人群调整更适应其需求的饮水推荐值，并有的放矢地，面向普通人群及特殊人群开展饮水与健康相关科普工作。为推进饮水健康研究领域可持续性发展，储备饮水与健康科研力量，培育青年科学家，本次论坛首次设立青年学术演讲比赛，本环节由张娜副研究员主持，来自国内各大专业院校的5名青年学者同台交流。
会议主办方及与会专家们希望借此机会，持续促进饮水与健康相关学科交叉合作，鼓励更多相关领域青年投入的研究工作，夯实健康相关行业工作者的相关知识储备，提升饮水健康和水资源安全议题的公众重视程度，促进居民足量饮水、维持适宜水合状态，并倡导居民在日常生活中培养爱护水资源的意识，通过每一个人的点滴努力，保障自然界水源可持续性发展。▲
