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【健康科普】收藏！安全卫生饮水小常识

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 22:36

水是生命必不可少的物质，是人类及其他生命体赖以生存的最基本物质。体内各种生理生化反应几乎都需要水，所以生活饮用水的安全卫生直接关系着人体的健康状况。同时，随着生活质量不断提高，人们对饮水健康愈加重视，所以，喝水不仅要安全，还要讲究健康。

问

什么是安全的饮水呢？

答

我国对生活饮用水（家用自来水）水质有严格的要求，强制性国家标准GB5749《生活饮用水卫生标准》对饮用水中的多项指标都有明确的限值规定，以保障公众的饮水安全与健康。

原则上说，安全饮水有“四项”基本规定：

（1）饮用水要经过消毒处理，并且消毒处理后的水中不含有病原微生物；

（2）饮用水中所含的化学物质不能危害人体健康；

（3）饮用水中所含的放射性物质不得危害人体健康；

（4）水的感官性状应该良好，为大多数公众所接受。

问

为什么还有不少人使用净水器呢？　

答

满足国家标准要求的水，是可以保障饮用安全的。在保障水质安全的基础上，不同的人会有不同的需求或要求。

比如说，国家标准要求龙头水中必须确保有一定量的消毒剂余量，但有些人不喜欢消毒剂的气味，又比如有些人担心饮用水在输配送的过程中受到二次污染，再比如自来水中普遍都含有一定量的钙镁离子，会导致烧出来的水中有水垢，还有的人喜欢喝茶，而不同硬度的水对茶水的口感影响是不同的，在诸如此类种种情况之下，许多家庭就会选择使用净水器，以达到再过滤、深度净化等目的。

问

常见的饮用水水质异常情况有哪些？

答

水源水经自来水厂净化处理后输送到千家万户，整个过程中水会发生物理化学变化，特别是一些感官性状指标更容易发生变化，使自来水带有颜色或者口感较差。

一般来说，这些感官指标异常危害不大，常见情况有：

1.水的颜色异常：使用时间较长的供水管道内壁会形成铁锈，当断水后恢复供水或水压差别较大时铁锈会被冲出，使水呈现棕红色；若水源水中铁离子含量特别高时，在铁细菌或氧化物的作用下，可以将水中二价的铁氧化为三价的铁，使水呈现红色；若水源水中的锰离子含量高时，则会形成二氧化锰，使水呈现黑色。

2.水的臭味：常见的自来水异味有金属味、泥土气味、腐败气味、油气味及硫化氢臭味等。气味的来源非常复杂，管道中溶出的铁、铜、锌等会产生金属气味，水生生物繁殖产生的有机物会引起腐败气味，残留余氯的存在则是最常见的刺激异味。

3.可见异物：自来水中常见的异物主要是细小的砂粒、管道破损异物。主要原因是在管道安装或维修施工时带入砂粒；管道内防腐涂层剥离物，或管道接口橡胶制品老化的残渣。

4.自来水使用后出现异常：自来水泡茶后变色、出现油膜、洗白衣服使衣服发黄等。如绿茶在泡开以后，茶呈现紫色，是由于水中铁含量较高，茶叶中的单宁酸与铁反应形成紫色的单宁铁而引起。

问

日常家庭用水过程中有哪些高危环节会造成微生物污染呢？

答

1.自来水供水过程中的不当环节

自来水管网系统的渗漏：

因供水管网年久失修，管网出现破损，周围环境中的污水污泥等进入供水系统，导致自来水的污染。

蓄水池（箱）的污染：

高层建筑使用楼顶水箱、蓄水池或加压水泵进行供水，如果这些辅助设施没有定期消毒维护，会存在污染隐患。

用水点的虹吸倒流：

当主输水管网停水，加压泵还在正常工作的情况下，已流出的污水池里的水就会虹吸倒流，引起污染。

管网的错误连通：

污水管跟自来水管错误连接，造成污水进入自来水管网。

2.家庭饮水机的不当使用

饮水机在出水的同时，随着桶内压力的减少，空气就会进入饮水机和水桶中，空气中的微生物会在水桶和饮水机内生存繁殖。

3.饮水习惯中的不当环节

饮用生水：

生水，尤其是天然水中可能存在对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了含有病原微生物的生水，容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。

饮用久置水：

水煮开后，放置过久，空气中的微生物会进入水中并繁殖，从而使水质受到污染。

桶装水受污染：

某些桶装水的水桶超期使用，且清洗消毒不到位，桶内污染严重；桶装水的运输过程中，卫生安全措施落实不到位，容易受到外部环境的污染。

问

如何去除水中的病原微生物呢？

答

目前去除饮用水中病原微生物的方法，主要有化学方法和物理方法两种。

化学方法即传统的消毒法：加氯法、臭氧法、重金属离子法以及其他氧化剂法等。

物理消毒方法主要有：机械过滤、加热、紫外线等。

问

建立健康饮水习惯，应该关注哪些问题呢？

答

1.保持适当的饮水量。水的摄入量主要指通过饮水和食物摄入的量，按照《中国居民膳食指南2022》意见，在温和气候条件下，成年人每日饮水量建议在1500-1700毫升，大概是每天7-8杯水。对于运动量大、劳动强度高、或需长时间暴露于高温、干燥等特殊环境下的人，应增大饮水量，甚至需补充适当的盐分。但是，喝水并不是越多越好。喝水太多会增加肾脏的负担，不利于健康。

2.水质。满足国家标准GB5749《生活饮用水卫生标准》。

3.健康的饮水方式。不喝生水，喝水要少量多次，不要将喝饮料代替喝水，不要感觉到口渴了才喝水，剧烈运动之后不提倡马上大量饮水，睡觉前建议少喝一点水，起床以后可以适当的增加水的摄入量。