科学家发现为什么间歇性禁食可以促进健康

说到新陈代谢健康，不仅仅是你吃什么，还有就是你什么时候吃。

研究表明，一种有效的减肥和解决肥胖问题的方法是减少每天吃东西的时间。

限时进食（restricted feeding）——也被称为间歇性禁食（intermittent fasting）——也被证明在减肥开始之前就能改善健康状况。

对这一现象的生物学解释仍然知之甚少。

在一项新的研究中，研究人员检查了身体对限时进食的早期适应。

他们发现了肌肉遗传活性以及肌肉脂肪和蛋白质含量的一些关键变化，这可以解释限时进食的积极影响。

这项研究是由哥本哈根大学（University of Copenhagen）和其他地方的科学家进行的。

这项研究是科学家第一次研究骨骼肌和血液中代谢物的起伏波动，以及限时进食后骨骼肌中的基因表达。

通过关注限时进食的短期和早期影响，目标是将控制健康的信号与减肥相关的信号分开。

哥本哈根大学

在这项研究中，11名超重及肥胖的男性被分配到两种饮食方案中的一种，为期五天，要么无限制进食，要么八小时限时进食。

第五天，全天每四小时取样一次。经过10天的休息，他们按照另一个饮食方案重复了这个实验。

每次干预后，研究小组都研究了肌肉中的基因表达，以及血液和肌肉中代谢物(通过代谢过程形成的分子)的分布。

他们发现限时进食改变了血液和肌肉中代谢物的节律性浓度。

限时进食也影响了肌肉表达的基因的节律性表达，特别是那些负责帮助氨基酸运输的基因，氨基酸是蛋白质的组成部分。

至关重要的是，这项研究表明，限时进食不会改变肌肉的核心时钟——细胞内调节其日常活动周期的节拍器。

这表明，由限时进食引起的代谢物和基因表达节律的改变可能是对健康产生积极影响的原因。

这项研究是理解限时饮食如何改善代谢健康，同时弥合动物模型和人类干预研究之间的差距的重要一步。

这些发现为有兴趣理解限时进食和改善代谢健康之间因果关系的科学家开辟了新的途径。

这项研究的作者之一是博士后Leonidas Lundell。

这项研究发表在《自然-通讯》（Nature Communications）杂志上。

研究于9月16日发表在《Nature Communications》（最新影响因子：11.878）杂志上

参考文献

Source：University of Copenhagen

Scientists find why intermittent fasting can boost your health

Reference：

Lundell, L.S., Parr, E.B., Devlin, B.L. et al. Time-restricted feeding alters lipid and amino acid metabolite rhythmicity without perturbing clock gene expression. Nat Commun 11, 4643 (2020). https:///10.1038/s41467-020-18412-w

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