合理膳食 作息规律 健康减重

　　肥胖是一种慢性代谢性疾病，不但导致较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病以及肿瘤的发生相关。为预防和控制我国肥胖人群的发生和发展，近日，国家卫生健康委员会发布了《成人肥胖食养指南（2024版）》，该指南的发布是为了引导肥胖人群，通过合理的膳食结构和生活方式，实现健康减重。指南提示，成人肥胖食养要重点做好六个方面。

　　控制总能量摄入，保持合理膳食

　　控制总能量摄入和保持合理膳食是体重管理的关键。控制总能量摄入，可基于不同人群每天的能量需要量，推荐每日能量摄入平均降低30%至50%，或降低500至1000kcal，或给予超重和肥胖个体85%和80%的摄入标准等方法，达到控制总能量摄入的目标。 

　　合理膳食应在控制总能量摄入的同时，保障食物摄入多样化和平衡膳食。三大宏量营养素的供能比分别为脂肪20%至30%，蛋白质15%至20%，碳水化合物50%至60%。一日三餐合理分配饮食，推荐早中晚三餐供能比为3:4:3。 

　　少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒 

　　减重期间应少吃高能量食物，如油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等；多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物食物、蔬菜、水果等。减重期间饮食要清淡，严格控制脂肪、油、盐、添加糖的摄入量，每天食盐摄入量不超过5克，烹调油不超过20克至25克，添加糖的摄入量最好控制25克以下。 

　　纠正不良饮食行为，科学进餐

　　在控制总能量摄入的基础上保持一日三餐的时间相对固定，定时定量规律进餐。重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在17时至19时进食，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。

　　多动少静，睡眠充足，作息规律

　　身体活动不足和久坐的静态生活方式是肥胖发生的重要原因。肥胖患者减重的运动原则是以中低强度有氧运动为主，抗阻运动为辅，每周通过运动消耗能量2000kcal或以上。 

　　经常熬夜、睡眠不足、作息无规律可引起内分泌紊乱，脂肪代谢异常，增加肥胖风险，导致“过劳肥”。肥胖患者应按昼夜生物节律，保证每日充足的睡眠时间，建议在夜里11时之前上床睡觉。 

　　食养有道，合理选择食药物质

　　遵循“药食同源”理论，结合中医辨证分型论治，胃热火郁证采用具有清胃热、消导滞作用的食药物质，如铁皮石斛、麦芽等；痰湿内盛证采用化痰消滞作用的食药物质，如薏苡仁、橘皮、砂仁等；气郁血瘀证采用理气化瘀作用的食药物质，如橘皮、山楂、当归等；脾虚不运证采用健脾益气作用的食药物质，如茯苓、山药、莲子等；脾肾阳虚证采用温阳补虚作用的食药物质，如小茴香、山药、肉桂等。 

　　安全减重，达到并保持健康体重 

　　较为理想的减重目标应该是6个月内减少当前体重的5%至10%，合理的减重速度为每月减2千克至4千克。减重速度因人而异，一般分为3种情况：第一种是体重平稳下降，每周减0.5千克至1千克；第二种是减重初期的1个月至2个月体重无明显变化，之后体重才开始下降，而且下降速度较快；第三种是体重最初下降较快，可达每周下降1千克至2千克，随后体重停止下降，进入为期数周甚至数月的平台期，突破平台期后体重继续下降。 

　　不论是为了追求更好的形象，还是为了身体健康考虑，建议大家更好地爱护自己。放松心情，摒弃不良习惯，养成科学的饮食和运动习惯。

　　（卫剑）

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