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【提素养促健康】健康行动全民控盐

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 07:19

健康保定

2024年09月16日 17:38 河北

食盐是我们日常生活中必不可少的调味品，但是，长期过多摄入食盐会增加血管壁的压力，从而引起高血压、中风等心脑血管疾病。我们在日常生活中要树立减盐理念，倡导低盐饮食，培养健康生活习惯。

减盐有三原则：少吃盐、少吃高盐食品、减少食用量

据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国家庭人均每日烹调用盐为9.3克，远超《中国居民膳食指南2022》推荐的成年人每日食盐摄入量5g，高盐饮食逐渐成为现代生活的“隐匿杀手”。

高盐饮食有哪些危害

过多摄入食盐是导致高血压的重要诱因

食盐摄入量过高严重影响着居民健康，特别是钠离子摄入过多，会造成血管内渗透压增高，从而增加高血压的风险。研究表明，盐的摄入量与血压值呈正比关系，成年人每天多摄入2g食盐，收缩压和舒张压会分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱，而每减少1g食盐摄入，收缩压平均降低1毫米汞柱，可降低高血压患病率。血压越高的人，通过减盐降压的效果就越明显，对于血压正常的人来说，减盐也有利于维持正常血压。

高盐饮食也会加重心脏、肾脏的负荷

在北方人群原发性高血压患者中，超过58%的人为盐敏感者，血压正常人群中近1/3为盐敏感者。这类人群血压随钠盐的摄入量发生变化，变异性增大，应急反应增强，全身靶器官损害的出现时间也较早。当血压长期处于过高状态时，会引起心脑血管等严重疾病，甚至导致死亡。如摄取钠过多可造成体内水液潴留，血管内压力升高、阻力增大，使心脏负荷加重，而造成心脏肥大、心衰及肾功能异常等难以治愈的心血管疾病，大部分心脏病主要诱因是高血压。

减盐与心血管健康的关系

高盐饮食是心血管疾病的重要因素之一，减盐可以降低体内钠离子的浓度，减轻钠水潴留，降低血管阻力，从而降低血压及心血管疾病的发生风险。同时，减盐可以改善血管内皮功能，减少动脉粥样硬化形成，降低心脑血管事件的发生率。在第六个中国减盐周到来之际，我们应从自身做起，践行全民控盐的小目标。

减盐小妙招

1. 使用限盐勺等工具，合理量化用盐；

2. 少吃零食及外卖等高盐加工食品；

3. 远离腌制品、甜品类等看不见的隐形盐；

4. 查看食品营养标签，选择低钠饮食；

5. 保持足够的饮水量与运动量，提高体内的钠排出；

6. 烹调时可选用醋、柠檬等调味品代替盐。