首页资讯法式西餐经典番茄酱果酱制作

法式西餐经典番茄酱果酱制作

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 08:55

法式西餐中的番茄酱果酱是一道经典调味品，不仅可以搭配各种菜肴，还可以用来调味意大利面、烤肉等美食。今天我们就来学习如何制作这道美味的番茄酱果酱。

要制作一份美味的番茄酱果酱，首先需要准备好新鲜成熟的番茄、洋葱、大蒜、胡萝卜和各种香料。选择成熟度适中的番茄，口感会更加浓郁；洋葱和大蒜则能为调味料增添层次感；胡萝卜则能增加甜度和口感。此外，还需要盐、黑胡椒粉、橄榄油等基本调味料。

将新鲜成熟的番茄放入开水中焯水，待皮裂开后捞出放入冷水中浸泡片刻，然后去皮切块备用。将洋葱和大蒜剥皮切碎；胡萝卜去皮切丁。

在锅中倒入适量橄榄油，加入洋葱和大蒜爆香；接着加入胡萝卜丁继续翻炒至微软。然后将切好的番茄块倒入锅内，并轻轻拌匀。

在锅内加入少许盐和黑胡椒粉进行调味，并根据个人口味添加适量白砂糖或红枣以增强甘甜度。继续小火焖烧约30分钟至汁液收干变稠即可关火。

待做好的法式西点经典牛排上桌时，在旁边再摆上自巨自家做得那份特别又有品质保证无比滴"法国"原汁原汁嫩滑柔软带着混合了许多季节时令最新颖进取型菠菶南海雪山草漾荔枝奶昔高级优雅而迷人又具有浓郊芬芬之气才真正算是完整！