首页资讯高颜值创意菜

高颜值创意菜

来源：泰然健康网时间：2024年12月20日 08:55

高颜值创意菜-番茄脆菇沙拉的做法

4 人做过这道菜

Apple617的厨房 Apple617

大董的创意菜：番茄脆菇沙拉。诱人的色泽、精致的摆盘、美妙的味道，自打前年尝过，便念念不忘，总想着哪天一试身手。谁承想，逛遍菜场超市，却难寻以色列番茄。那日终于偶遇串番茄，个头儿颜色均适宜，心下狂喜。原来，佳肴美食亦是缘分。

用料

串番茄 6枚杏鲍菇 1根花生油适量沙拉酱适量番茄酱少许白糖少许白醋少许巧克力酱少许

串番茄洗净，沿顶部切开，挖出果肉和耔。切下来的上盖放置一旁，备用。

杏鲍菇洗净后切成小片。

将杏鲍菇片放入烧热的油锅中小火炸制。

约5分钟后，见杏鲍菇焦黄后捞出，放吸油纸上。

将沙拉酱、少许番茄酱、白糖及白醋混合，搅拌均匀后放入串番茄中，再撒上脆菇片。

装好的番茄盅儿摆盘、盖上盖儿。再用巧克力酱在盘上随意涂抹，以作装饰。

1.串番茄又名惠番茄，并不常见，春季更多。为视觉效果，此菜番茄不去蒂。
2.沙拉酱、番茄酱、白醋混合的酱料可用千岛酱代替，但因番茄盅儿太小，不论哪种酱料，都要少放，以免过咸。
3. 巧克力酱为装饰品，可有可无，亦可用他物替代。