健身需要牛奶的哪些营养?
一直有人问除去蛋白粉以外平常能喝什么,牛奶?喝低脂,全脂还是脱脂,或者喝酸奶怎么样?
今天这篇就科普一下我们最常见的牛奶和酸奶。
牛奶:
不管是巴氏杀菌奶还是高温奶,通常100g全脂奶含蛋白质3g,脂肪3.2g,碳水化合物3.4g,另外还含有104毫克的钙。
酸奶:(酸奶相对来说吸收更好,就算是部分不耐受人群也可以吸收掉。)
酸奶的营养成分跟牛奶差不多,但是一些风味酸奶中会另外添加一些果蔬,所以相对于牛奶来说,风味酸奶中的各种营养物质的单位含量会略低一些。
健身需要牛奶的哪些营养?
主要有两个主要部分
一、丰富的钙
牛奶中的所含丰富的钙是补钙佳品,而且容易被人体吸收,是其他食物不能替代的。
二、牛乳蛋白
牛奶中的蛋白质,是由乳清蛋白和酪蛋白组成,是一种完全蛋白,吸收率高达98%
酸奶可以代替牛奶吗?
酸奶保留了牛奶原有的全部营养外,经发酵后的酸奶所含营养比牛奶更优。酸奶在发酵的过程中,使牛奶中的糖、蛋白质有20%左右被水解成小的分子,发酵后,酸奶中的脂肪酸比牛奶增加2倍,这些变化使得酸奶更容易被消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。
1、酸奶中的钙、磷溶解度比牛奶高,
吸收率更高。
2、酸奶可以提高人体维生素D水平,
从而调节免疫,
促进对血糖的控制。
3、酸奶的升糖指数较低,
搭配谷类食物一起食用,
可以降低混合食物的血糖生成值,
利于血糖的控制。
4、相对于牛奶来说,酸奶更加有饱腹感,
而且口感更加讨喜,
搭配水果、燕麦、吐司等,更加适合健身者。
好身材健身来
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网址: 健身需要牛奶的哪些营养? https://www.trfsz.com/newsview673830.html
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