西柚又称葡萄柚，是一种营养丰富的水果，其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气。
西柚成熟时果皮呈黄色，果肉淡红白色。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。
西柚中含有钾，维生素C，维生素P有利于降低胆固醇以及增强免疫力，那么我们在家该如何制作西柚呢?
蜂蜜西柚茶：将柚子皮切成细丝，果肉切成小块，果肉外层的白瓤怕苦就扔掉，不怕苦就全留下或留一部分，切成小丁；把切好的柚子块和柚子皮放入煮锅中，加入500ml清水，放入冰糖，中小火煮至黏稠，质感略透明即可，离火冷却;锅内温度降至60℃以下后时加入蜂蜜拌匀；把成品倒入密封的玻璃瓶内，放入冰箱保存，喝时取适量蜂蜜西柚酱，用温水冲开即可。
西柚粥：将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时，然后冲洗干净，切成细丝备用；将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮10分钟；将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。
