山楂果丹皮的热量高吗？

　　山楂果丹皮的热量蛮高，每100克里热量：321 大卡。常见蜜饯的一种，高碳水化合物、高钾高钠、高热量，减肥时应尽量少食或不吃。

　　果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、芹汪天津等地著名的汉族小吃。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒侍宴红果等。山楂既是食品又是药品，按照中医理论，焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效，现代医学经过研究已经证明，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外，山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。

　　果丹皮的做法：
　　1.山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状
　　2.一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化
　　3.煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好
　　4.然后我嫌谈仔们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层
　　5.成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了

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