【话梅猪手】话梅猪手的做法

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话梅猪手

【导读】话梅猪手吃过吗？这可是一道风味独特的菜肴，让话梅的酸甜沁入猪手中，是一次味觉的碰撞。这道菜肴听起来很高端，其实制作起来并不难哦，主要材料就是猪手和话梅，注意要选择酸味强劲爽口的话梅，这样才能让酸甜气息彻底融合进猪手中。

话梅猪手是一道特色的菜肴，通过主要食材话梅和猪手来制作出美味的特色菜，话梅酸甜爽口的味觉体验融入到猪手中，别有一番风味，并不是我们常吃的一道菜，但是特色的味觉体验一定令你爱不释手。猪手也就是我们常说的猪蹄，营养丰富而且味道十分鲜美，与话梅搭配是你不容错过的哦。

话梅猪手制作起来并没有想象得那么难哦，虽然它不是经常出现在我们的菜单上，但是它和焖猪手的做法其实差不多，只是话梅成为不可或缺的一步，下面还是让我们来看看具体的做法吧。

准备材料：猪手、甘草话梅、蒜蓉、冰糖、冰糖、料酒、胡椒粉、八角、醋

做法：

1、将猪手洗净后斩成段，加入料酒和醋腌制3小时左右；

2、将腌制好的猪手焯水，然后沥干；

3、在锅中放入食用油，加入蒜蓉爆香，然后加入猪手翻炒；

4、在锅中加入适量胡椒粉一起翻炒，然后把猪手一起盛到砂煲中；

5、在砂煲中加入话梅和适量清水，并加入八角、盐、冰糖、生抽、老抽等，盖上锅盖焖至汁收。

6、焖熟后加入适量麻油即可食用。

话梅猪手是一种营养健康的食物，酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡，能够帮助消化，滋养肝脏，而且丰富的有机酸、矿物质和维生素都对人体十分有益，它所含有的枸橼酸能够帮助祛除使血管老化的有害物质，对健康有益。

而话梅猪手中的另一大主要原料猪手也是对我们十分有益的食材，它其中含有丰富的胶原蛋白，能够改善机体生理功能，还能减缓皮肤的老化，女人应该适量多吃。猪手还对消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，对于青少年的生长发育有助益，胶原蛋白成分还能改善冠心病和脑血管疾病。猪手是一个营养丰富的食物，与美味的话梅搭配，既带来味觉享受，又能带来健康。

话梅猪手的营养价值丰厚，那么它最适合哪些人食用呢？

1、老年人和体弱者。猪手的营养十分丰富，它能够改善身体机能，很适合身体状况较差的老年人和体弱多病者食用，可以帮助增强体质，还能缓解神经衰弱、失眠等症。

2、骨质疏松的中老年妇女。中老年妇女是骨质疏松的多发人群，营养多吃一些猪手来给身体补充营养。

3、女性和孕妇。猪手中的胶原蛋白含量十分丰富，它能够延缓肌肤的衰老，是一种天然的美容剂，可以帮助女性维持好肌肤，而孕妇也很适合食用，帮助增强体质。

4、青少年。正在长身体的青少年对各项营养成分的需求都很大，猪手能够帮助身体补充必要的营养素，让青少年更加茁壮成长。

5、食欲不振者。话梅的成分融入在猪手中，让食欲不振者更有食欲，酸甜的味道能够促进食欲和消化，让身体充分接受养分。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。 话梅的做法话梅热量话梅粉话梅花生减肥话梅话梅芸豆话梅糖话梅排骨黑糖话梅话梅的作用

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