黑米的功效与作用是什么？

黑米，又称为黑糯米，它的经济价值和食用价值都非常高。

1. 营养价值：黑米富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素B和矿物质，如铁、钙、镁、锌等，营养价值极高。

2. 增强免疫力：黑米中含有丰富的抗氧化剂，可以清除自由基，增强身体免疫力。

3. 促进肠道蠕动：黑米中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 改善贫血：黑米中含有丰富的铁元素，可以补充身体所需，预防和改善贫血症状。

5. 助于睡眠：黑米中含有大量的色氨酸，可以舒缓神经，促进睡眠。

6. 防治心血管疾病：黑米中含有多种对心血管有益的元素，如膳食纤维、钾、镁等，可以降低血压、降脂、保护心脏。

7. 抗癌防癌：黑米中含有多种抗癌成分，可以抑制癌细胞的生长和扩散，对于预防癌症有一定的作用。

总之，黑米是一种非常健康的食材，其功效和作用非常多，日常饮食中适量食用对身体有很好的益处。

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