素食者要吃出健康、吃得营养还有很多讲究，日常饮食当中能正确选择食品才是关键，下面小编来盘点素食者绝佳的进补食品供大家参考。
板栗：其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。
土豆：祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中益气、和胃调中、健脾消肿等功效。土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能达到强身健体的目的。
红薯：红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚益气、健脾强肾、暖胃益肺等功效，尤其是红薯粥很有补益作用。
藕：藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。藕与红枣同食可补血养血，煨肉食可治脾胃气虚之证。
以上列举的这是食物都是素食者们最好的营养进补选择，现在的您不用发愁啦!有了这些食物同样能给身子大补一把，并且有的食物还有特殊功效呢。
