孕产期合理膳食行动计划

一、行动目标

通过对中国平衡膳食指南的介绍与推广，让准妈妈们了解并掌握均衡营养、平衡膳食的科学饮食观，一人健康，三代收益。

二、专项行动组织架构：

组长：王芳云

副组长：杨钦平

成员：杨钦平

谢小玲

薛丽英

（职称及职责安排：王芳云：副院长，负责专项行动的领导、组织与协调工作；杨钦平：孕产保健部主任暨妇产科主任，负责协助组长做好专项行动的组织和协调工作； 薛丽英：健教科科长，负责宣传、科普视频的推送等；谢小玲：营养师，负责专项行动的方案实施与落实。）

三、专项行动具体措施：

（一）加大营养知识宣传，通过孕妇学校、海报宣传、营养师介绍等多种途径广泛宣传健康合理膳食相关知识：

1、合理膳食，合理搭配

中国居民平衡膳食宝塔用五层结构把食物摄入量按比例表现出来，经济水平提高了，但仍需坚持谷类为主的平衡膳食，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。平衡膳食可提高机体免疫力，降低心血管疾病、高血压、2型糖尿病、结直肠癌、乳腺癌等发病风险。

2、合理膳食，平衡多样

食物多样是平衡膳食的基础，一日三餐应由五大类食物组成，第一类为谷薯类，包括谷类（含全谷物）、薯类与杂豆；第二类为蔬菜和水果；第三类为动物性食物，包括畜、禽、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果；第五类为烹调油和盐。食物多样，平衡膳食才能满足人体的营养需要。

3、合理膳食，巧妙安排

①小分量多几样：同等能量的一份午餐，“小份”菜肴可以增加食物种类。尤其是儿童用餐时，选“小份”可以让孩子吃到品种更多、营养素来源更加丰富的食物。与家人一起吃饭，有利于将食物多样、将食物份量变小。

②同类食物常交换：每类食物中都包含丰富的品种，可以彼此进行互换，避免食物品种单调，也有利于丰富一日三餐，从而做到食物多样，每天享受色、香、味不同的美食。例如，主食可以在米饭、面条、杂粮粥、全麦馒头、杂粮饭间互换；红薯与马铃薯互换；猪肉与鸡肉、鸭肉、牛肉及羊肉等互换；鱼可与虾、蟹、贝等水产品互换；牛奶可与酸奶、奶酪、羊奶等互换。

③不同食物巧搭配：

Ⅰ粗细搭配：主食应注意增加全谷物和杂豆类食物。烹调主食时，大米可与糙米、杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等）以及杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、花豆等）搭配。二米饭、绿豆饭、红豆饭、八宝粥等都是粗细搭配、增加食物品种的好方法。

Ⅱ荤素搭配 ：“荤”指动物性食物，“素”指植物性食物。有肉、有菜，搭配烹调，可以在改善菜肴色、香、味的同时，提供多种营养成分，如香菇炒瘦肉、虾仁炒西芹等。

Ⅲ深浅搭配：食物呈现的丰富色彩能给人视觉上的美的享受，刺激食欲，食物营养搭配上也简单可行。如凉拌什锦蔬菜，五颜六色代表了蔬菜不同植入化学物、营养素的特点，同时满足了食物种类多样化。

4、吃动平衡，健康体重

食不过量，保持能量平衡，各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上，主动身体活动最好每天6000步，减少久坐时间，每小时起来动一动。

5、膳食模式与健康关系的证据分析

①平衡/合理膳食模式可降低心血管疾病的发病风险

②平衡/合理膳食模式可降低高血压的发病风险

③平衡/合理膳食模式可降低直肠癌发病风险

④平衡/合理膳食模式可降低2型糖尿病发病风险

⑤碳水化合物摄入量过低或过高均可能增加死亡风险

（二）推广措施

1、通过营养与健康科学调查，让更多的孕妇了解合理膳食的重要性。2020年-2024年我院协同复旦大学共同合作“中国孕产妇营养与健康科学调查”，该项目让更多的孕产妇了解到营养学在医疗中的作用，调查数据及研究也完善我国孕产妇营养健康数据战略资源，弥补国内相关基础数据的缺失，为制定国家孕产妇营养健康主要指标评价标准和策略提供科学支撑。

2、我院开展专科围产营养门诊，引进营养分析软件，通过孕妇相关体质指标为我院孕产妇提供科学的饮食指导与膳食制定。                                           

孕期是生命的起始阶段，孕产妇营养与健康不仅是妇幼健康的重要组成部分，而且直接关乎到整个国民人口素质与健康、社会经济发展的可持续发展水平和质量。由于孕产妇的人群特点和重要性，随着我国“二孩”政策的实施，高龄孕妇比例进一步升高，使得新时期孕产妇营养与健康工作面临新的挑战。

二、推广情况

①“中国孕产妇营养与健康科学调查”项目，截止至2022年7月30日，共招募2800名孕产妇参与调查。

②我院专科围产营养门诊，对孕产妇进行营养分析及膳食指导，每年平均服务5000人次。

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