无糖饮料＝无害？研究发现：它和含糖饮料的危害一样大

如果你的心脏为无糖饮料而雀跃，那可能不是因为爱。一项最新研究发现，无糖饮料与含糖饮料一样，都可能会引起心血管疾病。

无糖饮料并非含糖饮料的健康替代品

2020年10月26日，《美国心脏病学会杂志》（Journal of the American College of Cardiology）发表的一项研究分析了参加法国NutriNet-Santé项目的10万逾名法国成年志愿者的数据。NutriNet-Santé项目是2009年启动的一项持续性的营养研究，要求志愿者每六个月线上填写三份经过验证的24小时饮食记录。该项目预计于2029年结束。

研究人员就志愿者喝无糖或含糖饮料的频率将其分为三组：不喝、很少喝和经常喝。无糖饮料指含如阿斯巴甜和三氯蔗糖等非营养性甜味剂和如甜菊等天然甜味剂的饮料；含糖饮料指软饮、水果饮料、含糖量至少达5%糖浆以及100%纯果汁。

在2011年至2019年的随访中，研究人员分别将有喝无糖和含糖饮料的习惯的实验对象与首例“中风、短暂性脑缺血发作、心肌梗死、急性冠状动脉综合征和血管成形术”进行比较。

研究人员发现，与不喝无糖饮料的人相比，经常喝无糖饮料的人患心血管疾病的可能性都比前者高20%，而含糖饮料的实验也出现了类似的结果。

然而，研究人员表示，该研究只能表明饮料和心血管疾病之间存在关联，并不表示饮料是导致心血管疾病的直接原因。为了使研究结果具有普遍意义，研究还需扩大实验范围，并进行机理调查。

代表低卡路里和少卡路里食品和饮料行业的国际协会卡路里控制委员会（Calorie Control Council）发布声明称，“正如研究人员指出的那样，即使是建立在大量样本基础上的流行病学研究，也不可避免会忽略潜在的影响，包括反向因果，即实验对象在变胖后选择摄入低卡路里和无卡路里甜味剂（LNCS）作为糖的替代品，借此控制体重；无法完全控制影响健康的各项因素等。”

研究人员表示，目前还没进行更具针对性的研究，因此无法确定两者的关联是由于特定的人工甜味剂、饮料类型还是其他尚不明确的健康问题。

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弗里曼表示，“目前，我们已经知道了一个影响实验结果的隐藏因素，那就是有些选择喝无糖汽水的志愿者本身已经属于肥胖人群了。由此可见，还有许多潜在的因素可能会影响实验。此外，吃甜食会引发身体释放胰岛素和其他生理反应，有时甚至会导致体重的增加。”

巴黎第十三大学（Sorbonne Paris Nord University）营养流行病学研究小组成员兼博士生Eloi Chazelas为该研究的主要作者，他在一份声明中表示，“研究表明，无糖饮料可能不是含糖饮料的健康替代品。这些研究数据为目前关于含糖饮料和无糖饮料的税收、标签、监管的争论提供了有力论据。”

此前已有类似研究

这不是研究人员第一次发现无糖饮料与心脏疾病有关。

美国心脏病学会营养和生活方式工作小组联合组长安德鲁·弗里曼没有参加这项研究，他表示：“此前，我们已经知道含糖饮料有损心血管等器官的健康。”

例如，2019年的一项研究将一份饮料定义为一个标准玻璃杯、水瓶或易拉罐的大小。研究发现，与每月饮用含糖碳酸饮料、运动饮料和果汁少于一份的女性相比，每日饮用两份以上此类饮料的女性过早死亡的风险增加了63%，而在同等条件下，男性的风险增加了29%。

2019年的另一项研究发现，对于50岁以上的女性来说，每天喝两份及以上无糖饮料会增加其患血栓性中风、心脏病发作和过早死亡的风险。

2019年还有研究显示，饮用四种及以上无糖饮料会增加女性心血管疾病的死亡风险，而针对男性的实验则没有出现同样的结果。

此前还有研究表明，无糖饮料与中风、痴呆症、2型糖尿病、肥胖和代谢综合征之间存在联系，而这种联系可能导致心脏病和糖尿病。

纽约布朗克斯的阿尔伯特·爱因斯坦医学院临床流行病学和人口健康副教授Yasmin Mossavar-Rahmani表示，以上研究的发现是不是人工甜味剂的问题，人工甜味剂对人体的肠道健康和新陈代谢是否有影响都需要进一步研究才能找到答案。

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弗里曼告诉他的病人，在找到答案之前要谨慎地选择饮料。他表示，“目前，对人类来说最完美的饮品仍然是水，未来也可能永远是水，不加糖的茶和咖啡紧随其后。”

如果饮料上瘾该怎么办

戒掉饮料就像放弃一段外遇，即使你知道它不利于健康，但就是很难直接舍弃。以下是专家就如何戒饮料所提的三点建议。

一，不要强制戒断。就跟强制爱极其困难一样，强制戒断饮料也十分艰难，且很有可能导致失败。因此，CNN撰稿人丽莎·德雷尔建议，戒饮料需要循序渐进。

德雷尔表示，“减少每天喝饮料的次数，直到你可以做到一天只喝一份饮料。之后的目标是每隔一天喝一份，这样循序渐进地减少，才可能完全戒掉。”

二，喝水，哪怕是喝苏打水。专家表示，人体最完美的补水方式是喝水。如果你不喜欢喝水，那就尝试着加一点儿你喜欢的东西。

德雷尔表示：“你可以试试在水中加入水果——买一个水杯，装满水，然后加入任何你喜欢的水果，橙子、柠檬、草莓、西瓜都行。把水果切成片，放入水中，这样你喝水时就能尝到融入水中的果甜味。”

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如果你喜欢的不是甜味，而是碳酸噼里啪啦的爆裂声，那就……喝苏打水吧。

德雷尔补充道，如果渴望的是碳酸，那就交替喝苏打水和饮料。苏打水可以帮助戒掉饮料，最终就可以做到完全可以用它来代替软饮。

三，试试短期的无糖挑战。亚特兰大埃默里大学医学院副教授沙龙·赫雷什·伯格奎斯特表示，人类的味蕾每两周就会翻转一次，所以可以训练自己在短时间内减少对甜食的渴望。

伯格奎斯特建议，尝试为期两周的无糖挑战。一旦挨过一开始对糖强烈的渴望，之后你的味蕾就会进行调整并认为“天然带甜味的食物比糖更令人感到满足”。

原文来源：CNN

原文标题：Diet drinks linked to heart issues, study finds. Here's what to do

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